Cocinar mediante este sistema es uno de los más sanos. Los alimentos se ‘hacen’ con el vapor de agua hirviendo, pero sin que éstos lleguen a tocar ese medio líquido. Es cierto que tardan un poco más en cocinarse los alimentos, pero la destrucción de nutrientes es mucho menor que con otros sistemas de preparación.

En este vídeo que os traigo se muestra cómo se prepara un rico solomillo de cerdo en un horno que tiene esta función de cocción al vapor. Además, se acompaña la carne con una rica ensalada aliñada con una salsa que os aconsejo que apuntéis para probar.

¿Usáis a menudo la cocción al vapor?