Seguro que más de uno ha comprado para estas fiestas una deliciosa pata de jamón pero, llegado el momento de estrenarla y presentar las tapas, se cortan pedazos muy grandes, irregulares, y se deja la pata con un aspecto horrible. Eso ocurre, en la mayoría de los casos, por el empleo de malos utensilios para su corte.

Si quieres aprender cómo cortar jamón a la perfección y, además, cómo conservar la pata después para que no pierda su sabor y textura, te aconsejo que veas este completo vídeo que he encontrado en Youtube.

¿Tenéis distintos cuchillos para el corte de jamón?