Volcán de arroz relleno de pavo encebollado y frutos secos

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INGREDIENTES

- Arroz

- Pechuga de pavo

- 1 cebolla roja

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada de pipas de girasol peladas

- 1 par Nueces

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1/4 de vaso de vino dulce(o algún tipo de bebida parecida al Pedro Ximénez)

- sal, nuez moscada y 1/2 cucharadita de curry en polvo.

PREPARACIÓN

1º) Prerapar el arroz blanco (cada una a su modo). Yo le pongo ajito frito.

2º) Cortar la cebolla en tiras alargadas y algo grandecitas. Pochar a fuego bajito en un caldero con aceite hasta que estén doraditas. Agregar el pavo troceado en tiras y remover bien hasta mezclar los ingredientes. Subir un poco el fuego.

3º) Cuando el pavo haya tomado algo de color, añadirel vino dulce, la sal, la nuez moscada y el curry. Incorporar las pipas. Remover bien y tapar el caldero para que se haga sin perder jugos y no se seque el pavo.

4º) Coger una fuente y verter en ella el arroz de modo que quede tapando las paredes de la fuente y un agujero en medio donde hay que echar el pavo encebollado.Colocar las nueces encima del pavo. Servir calentito.

Buen provecho

Laube , esa receta la hice con un par de variaciones , te cuento: le añadi ciruelas y en vez de hacerlo con arroz , lo hice con cous-cous

Esta rico tambien

Laube que buena pinta, me recuerda al pollo a la moruna la presentación pero con otro toque

ha de estar buenísimo, pienso probarlo!!!

como me gusta a mi el pavo y el pollo.........!!!!!!

Maba, llevas mucha razón. El cous cous le va como anillo al dedo. Yo lo hago unas veces con arroz y otras con cous cous. El toque de las ciruelas le va fantástico. Suelo tener en casa, pero esta vez me falló y por no ponerle dátiles que habíamos puesto en la ensalada (me encantan los dátiles en la ensalada...).

Annel, me alegro que te guste. Es un plato muy fácil, nutritivo y gustoso. Además lo puedes preparar con antelación, si tienes gente en casa, por ejemplo, y simplemente calentar al microondas.

Un besote y feliz lunes

uf,que ganas de comermelo ya,lol voy hacer haber que tal.........