Ahora mas de lo mismo pero esta vez mas complicado,para que haya para todos los gustos jeje.
Esparragos
aceite de oliva
leche 1/2 taza
sal

2 lonchas de jamon serrano
1 cucharada de harina
1/2 cebolla pequeña
pimienta blanca molida al gusto
Volovanes o pasta de hojaldre.

Si lo hacemos con la masa de hojaldre congelada esperaremos a que enfrie ,la estiramos y cortaremos discos de unos 12cm.Si los compramos hechos,no tendremos mas que preparar el relleno:
Apartamos las puntas de los espárragos y picamos muy picadito el resto.Picamos tambien la cebolla y el jamón.Calentamos el aceite en una sarten y rehogamos la cebolla hasta que esté transparente.Incorporamos el jamón muy picadito,le damos unas vueltas y echamos la harina.Revolver y regar con la leche moviendo hasta que ligue.Asi quedará una bechamel.Salpimentamos.Añadimos los esparragos picaditos y espolvoreámos con perejil.Metemos unos minutos en el horno.
Lo sacamos y adornamos con las puntas de los espárragos que teniamos reservadas.Adornamos alrededor con escarola y lechuga de roble.Si se prefiere tomatitos cherry.