hola esta muy bien explicado lo que te a puesto cocky, lo unico que yo pongo por quilo de calabaza 800gr de azucar y otro paso que es muy interesante que yo hago ,para que me salga bien los hilos cuando cuezo la calabaza la peino con un tenedor , tiene un poco mas de trabajo pero vale la pena y luego sigo con el proceso.

hola jgarvi, mi abuela lo hacia con un kilo de calabaza y un kilo de azucar, canela y limon. si pinchas aqui verás un sitio donde ponen fotos y te dicen como hacerlo.

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ojalá te sirva!