Tiramisu

bizcocho:

150gr de azucar

3 huevos

150 gr de harina

2 cucharaditas de levadura.

Batimos energicamente el azucar con los huevos, tamizamos la harina y mezclamos con la levadura, a continuacion agregamos a los huevos y mezclamos bien. Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 10 minutos.

Para emborrachar el bizcocho:

300 ml de agua

30 gr de azucar

30 gr de café soluble

5 cucharadas de Drambuie.

Calentamos el agua y añadimos los demas ingredientes, mezclamas bien y cortamos el bizcocho en dos, ponemos una parte y lo mojamos.

Crema:

300 gr de queso mascarpone

20 gr de nata

3 cucharaditas de azucar avainillado.

Con las varillas mezclamos los incredientes hasta que queden cremosos, ponemos una capa de la crema sobre el bizcocho, despues ponemos el otro bizcocho y repetimos todo el proceso.

Lo ponemos en la nevera para que se enfríe y antes de servir espolvoreamos con cacao.

Os pongo ese bizcocho que no es más que la base de la Mona típica de Pasqua, pero que se pueden hacer muchas variantes. Esta que os propongo es la llamada Sara, a ver que os parece, es laboriosa pero vale la pena.

SARA

Ingredientes para el bizcocho:
6 huevos
180 gr. de azúcar
200gr. de harina.

Batir los huevos y el azúcar unos 10 minutos y añadir la harina tamizada, darle unas vueltas para que se integre con una espátula y ya se puede poner en un molde engrasado y al horno a 180º durante unos 20-30 minutos. Comprobar con un pincho, si sale limpio, ya estará cocido.

- Almíbar para mojar el bizcocho:
¼ litro de agua
½ Kg. De azúcar
coñac.

Poner a hervir en un cazo el azúcar y el agua y dejarlo enfriar.
Mezclar a partes iguales almíbar y coñac.

- Mantequilla azucarada:

½ Kg. De mantequilla en pomada (temperatura ambiente)
½ l. De almíbar.

Batir la mantequilla sola durante unos 5-10 minutos, ha de quedar blanca.
Añadir poco a poco el almíbar e ir trabajando la mezcla, cambia un poco de color una vez todo mezclado.

- Mantequilla azucarada con chocolate:

Mezclar mantequilla azucarada (la cantidad que deseéis) con chocolate postres deshecho, en la proporción que más os guste.

- Para adornar:
Almendra fileteada tostada

Una vez preparados estos ingredientes pasamos a montar el pastel: lo partiremos por la mitad y lo untaremos con un pincel con el “almíbar para mojar el bizcocho” y después extenderemos una capa de “mantequilla azucarada con chocolate”.
Pondremos la otra mitad de bizcocho y volveremos a poner almíbar en la parte superior para untar toda la superficie y los lados con la “mantequilla azucarada”. Ha de quedar todo bien cubierto.
Adornar con las almendras fileteadas tostadas que repartiremos por toda la tarta y los lados.

Era verdad, no se veía la segunda página. Pero ya lo hemos solucionado, y madre mía lo que hemos descubierto. Os tengo que confesar que estoy temiendo el día que tengamos que elegir ganador...va a ser una locura porque os estáis superando.

Saludos.

La página 2 no la puedeo ver, me da error! a vosotras también?????

ayer hice un bizcocho de chocolate pero hasta mañana no puedo meter las fotos! hay tiempo aún verdad???? jejejeje que ilu, voy a concursar jejejeje!

yo tambien voy a participar, en este momento, me voy a la cocina hacerlo, no se de que lo hare, seguramente de chocolate fondant es mi delirio

xao, volvere en breve y lo metere en el foro

Bizcocho con betas

Ingredientes:

4 huevos

1 yogurt de coco

1 medida y media de yogurt de azúcar

3 medidas de harina

1/2 medida de aceite de girasol

1 sobre de levadura

1 poco de sirope de chocolate

Amasar todos los ingredientes (excepto el sirope) juntos en un bol.

Engrasar y enharinar un molde y echar la masa; poner encima el sirope (poco) y meter en el horno precalentado a 200º durante 5 minutos. Bajar la temperatura a 170º y seguir cociendo hasta que el pincharlo salga el palillo limpio.

Pues yo nunca he participado en un concurso, pero tambien me animo.

Torta de plátanos.

Es una receta sencilla que sirve sobretodo para aprovechar los plátanos maduros.

Ingredientes:

3 huevos

160 gr. de azúcar

80 gr. de harina

mantequilla

un chorrito de zumo de limón

vainilla

1/2 taza de azúcar moreno

3 plátanos

1/2 taza de coco rallado

Separar las claras en un bol y batirlas a punto de nieve. Batir las yemas con el azúcar, la vainilla y el chorrito de limón. Agregar las claras a punto de nieve y la harina tamizada e ir incorporando a la mezcla.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear con el azúcar moreno. Pelar y cortar los plátanos a rodajas y cubrir con ellos el fondo del molde. Poner el coco por encima y verter sobre ello la masa.

Hornear a 190º durante unos 35 minutos.

Vamos voy aponer el primero

BIZCOCHO DE COMPOTA DE MANZANA

Ingredientes:
400 gr. de compota de manzana
100 gr. de harina
50 gr. de azúcar
50cc. de leche
4 huevos
1 sobre de levadura
2-3 manzanas cortadas a gajos finos
almendras fileteadas
Azúcar
Mantequilla y harina para el molde.

Batimos el azúcar , los huevos y la leche bien mezclados.
Añadimos a continuación la harina y la levadura tamizadas, y lo vamos removiendo hasta que se integren bien.

Mezclamos esta pasta con la compota de manzana y lo ponemos en un molde untado con mantequilla y enharinado.

Encima colocamos los gajos de manzana formando círculos concéntricos, ponemos las almendras laminadas y espolvoreamos con abundante azúcar para que se caramelice.
Introducimos al horno precalentado a 180ª durante unos 50-60 minutos.

Sacarlo del molde y dejarlo enfriar encima de una rejilla.

Será por bizcochos??? jajajaja. Chicas habéis puesto unas recetas super apetecibles... Ya le tengo el ojo echado a unas cuantas..... mmmmm

Bueno, esta receta aunque la sabemos todas y es el bizcocho con el que todas hemos aprendido, se merece estar aquí, y se lo dedico a mi madre. Es lo primero que aprendí a hacer junto a ella, y aunque a mi entonces la cocina no e gustaba nada de nada, ahora le agradezco que insistiera tanto en que me fijara en ella. Este bizcocho o sobada, como le llamaba yo, ha estado presente siempre en mi casa. A mi madre le salía tan bueno, en su horno de leña, que todos los críos del barrio siempre estaban pidiendo “LA SOBADA DE LA INÉS”. Allá va. Un beso mama

SOBADA DE LA INÉS

3 huevos

1 yogur de limón

1 medida de yogur de aceite

2 medida de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

1 sobre de levadura

Lo primero, precalentamos el horno a unos 180º. Ponemos en un bol, los 3 huevos, el yogur, aceite, azúcar y harina y por último la levadura. Mezclamos bien con la batidora y ponemos en un molde engrasado y lo llevamos al horno.

En unos 40 minutos con el horno a 160º lo tendremos listo. Para comprobar que está bien cuajado, clavamos un ganchillo y si sale limpio estará listo

BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA

250 gr de harina

1 sobre de levadura

125 gr azúcar

1 huevo

250 cc de leche ( 1 vaso)

1 cucharada de margarina

1 cucharada de canela

2 manzanas

Lo primero, precalentamos el horno a unos 180º. Ponemos la cucharada de margarina en un bol pequeño y la fundimos en el microondas. Por otro lado, en un bol grande, ponemos la harina, la levadura y el azúcar y batimos. Seguidamente añadimos el huevo, la leche, la margarina fundida y la cucharada de canela. Seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Pelamos las manzanas y las partimos en dados. Los añadimos a la masa, mezclamos un poco con una espátula y vertemos la mezcla en un molde untado con margarina.

Metemos al horno y bajamos la temperatura a 160º. En unos 40 minutos estará el bizcocho listo!

BIZCOCHO DE CANELA Y CACAO

2 huevos

150 gr de azúcar

300 gr de harina

100 gr de mantequilla

1 vaso de leche

1 cuchara de canela

1 cuchara de cacao en polo o chocolate rallado

1 sobre de levadura

Derretimos la mantequilla en el micro. Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y mezclamos, añadimos los huevos, la leche, la canela y el cacao y seguimos batiendo. Por último la harina tamizada y la levadura, batimos hasta que no queden grumos.

Preparamos un molde engrasado y vertemos la masa en él. Lo llevamos al horno unos 40 minutos a 160º

BIZCOCHO DE FRUTOS SECOS

3 huevos

1 yogur de avellana con trocitos

1 medida de yogur de aceite

2 medida de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

1 sobre de levadura

nueces y avellanas

Ponemos en un bol los 3 huevos, el yogur, aceite, azúcar y harina tamizada, añadimos la levadura y batimos con la batidora hasta que quede una masa suave y sin grumos.

Untamos un molde con mantequilla y vertemos la masa, añadimos por encima nueces y avellanas troceadas ( o los frutos que queráis)

Metemos al horno, precalentado a 160º unos 45 minutos, sacamos el molde y dejamos enfriar un poco para desmoldar.

BIZCOCHO O TARTA DE FRESA Y KIWI

3 huevos

1 yogur de fresa

1 medida de yogur de aceite

2 medida de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

1 sobre de levadura

300 ml de nata líquida para montar

20 fresas

3 kiwis

moscatel

mermelada de fresa

Lo primero es preparar el bizcocho. Mezclamos los huevos, el yogur, aceite, azúcar, harina y levadura. Mezclamos bien con la batidora y colocamos en un molde engrasado, a poder ser, mejor desmoldable. Llevamos al horno unos 45 minutos a 160º.

Una vez esté hecho el bizcocho, sacamos del horno y dejamos que enfríe. Desmoldamos el bizcocho y cortamos en 3 capas ( o 2 dependiendo del grosor del bozcocho) Ahora se puede rellenar de varias formas, os cuento la última que hice: cortamos en 3 capas. Mojamos las capas interiores con un poco de moscatel. Una la untamos con mermelada de fresas fileteadas encima. En la otra capa, colocamos nata, que habremos montado previamente, y unas rodajas de kiwi. Montamos la tapa y cubrimos con la nata montada y decoramos con el resto de la fruta

BIZCOCHO DE YOGUR EN MICROONDAS

3 huevos

100 gr azucar

100 gr harina

1/2 sobre de levadura royal

100 gr margarina

1 yogur ( en este caso de limón)

1 limón

Poner a fundir la mantequilla en el microondas, unos segundos bastará. Rallar la piel de un limón y reservar. Batir los huevos, el azúcar, el yogur, la ralladura de limón, el yogur, la margarina fundida y la levadura.

Una vez bin homogénea la masa, añadir la harina tamizada poco a poco para no tener que batir mucho.

Untar con margarina o aceite un molde apto para microondas y verter en la base un poco de caramelo, seguidamente, verter en el molde la masa del bizcocho. Meterlo al micro 5 minutos a 900º ( en el mío es el máximo). Una vez que finalicen los 5 minutos, no abrir la puerta durante los 5 minutos siguientes, esto es súper importante!!!!

Pasados los 5 minutos, sacar del micro y dejan enfriar y desmoldar.

Como veis, la parte de arriba queda con el color del caramelo y el resto muy blanquecino. Se puede adornar con un poco de nata, pero yo no le puse pues no lo íbamos a comer en ese momento.

BROWNIE DE CAFÉ EN MICROONDAS

3 huevos

125 gr azucar

100 gr harina

1/2 sobre de levadura royal

100 gr margarina

3 cucharadas de leche

3 sobres de café

Batir los huevs junto con el azúcar, la levadura y la leche. FUndir la margarina en el micro, añadirle los sobres de café, remover y mezclar con la masa anterior.

Añadir la harina y mezclar pero no mucho. Verterlo en un molde apto para microondas (untado en margarina y harina) y meterlo al micro 5 minutos a 900º. Una vez que finaleicen los 5 minutos, no abrir la puerta durante los 5 minutos siguientes, esto es super importante!!!!

Pasados los 5 minutos, sacar del micro y dejan enfriar y desmoldar.