corona de chocolate y nata
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ingredientes: 1 brik de nata de 200cc. 300gs. de chocolate al 95% d cacao, 150gs. de azucar,4 huevos, nata montada. tres laminas de cola de pescado.
Se tritura el chocolate junto con el azucar en la termomix, hasta que esta totalmente en polvo, se echan los huevos, la nata, y se pone en temperatura 90, velocidad 5 y 6 minutos. una vez echo esto se tiene la cola de pescado remojada en agua fria y se añade a la crema se pone en velocidad 8 y se pasa a un molde, yo lo hago en la flanera de tuperware, se mete al frigo, y a la hora de servir se pasa a un plato se pone en el centro nata montada, se come frio.
este lo hice ayer fue mi cumpleaños, y lo puse de postre en la cena que hice, gusto mucho a los invitados, estaba muy fresquito y lo acompañamos de cava helado y unos bombones.
MUCHAS FELICIDADES aunque sea con un día de retraso , espero que te lo pasaras fenomenal con los tuyos y enhorabuena por esta corona de chocolate que ya te he copiado .Un beso guapetona
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