bueno no hay manera asi que te lo copio:
Bueno el caso necesitas yemas de huevo , yo para hacer el chocolate
para unas milhojas suelo usar como 9 o 10 yemas pero si le echas mas no
importa porque es hasta mejor. Bueno pongamos 10 yemas para que
consigas un bol medianito de crema de chocolate, Pones las yemas de
huevo en un cazo, añades 1 brick de nata (de cocinar. IMPORTANTE: debe
de ser solo de cocina), esta es la mejor , no es por la marca , es por
la textura y la cantidad de grasa, usa esta si puedes.
Bueno
(a esta mezcla le puedes echar azucar , pero si despues vas a echar
chocolate no te lo recomiendo , porque no es necesario). Bueno pues
pones la mezcla de las yemas con la nta a calentar a fuego minimo, lo
remueves con un batidor manual sin parar y cuando veas que se va
calentando,(OJO: tienes que tener cudidado porque se corta facilmente,
entonces aunque no veas que esta cuajado, no siginifca que no se vaya a
cuajar despues, pero hay un truco, cuando veas que esta templadado ,
coges una cuchara grande la metes y la sacas y le pasas el dedo , si se
que da limpia , eso significa que ya esta hecho y lo sacas del
fuego).Vale fuera del fuego le añades el chocolate , como una tableta
de 150 g para esta cantidad bien, 200g mas o menos, lo dejas enfriar y
luego lo puedes ,meter en el congelador (para hacer la crema helada,
para las milhojas), tarda en cuajar bastante (6 h) mas o menos , pero
queda una crema exquisita, ya veras que rico , y te vale para monton de
cosa, ademas despues de ahi , si montas las claras puedes hacer una
mouse de chocolate, jaja, ya me contaras si tienes algun problema no
dudes en llamarme, jaja
• 
