eissss!! perdon por el retraso....
la receta no tiene misterio es la del flan de huevo tradicional....
Leche: 600 ml. (también se puede hacer con leche desnatada)
Huevos: 5 unidades
Azúcar: 150 gramos
Se pone el azúcar en un cazo reservando dos cucharadas soperas para más tarde. Con el fuego muy lento se va derritiendo el azúcar hasta que esté todo líquido y caramelizado
Inmediatamente se vierte en los recipientes que se vaya a usar para el flan
es importante hacerlo en seguida porque el caramelo se solidifica muy rápido al enfriarse
En un bol a parte se baten los huevos. Cuando empiezan a espumar se agregan el azúcar restante y la leche y se mezcla todo muy bien
se vierte en los recipientes a los que anteriormente habremos puesto el carmelo
y se cuece al baño maría.
se deja cocer todo a temperatura media durante aproximadamente 1 hora
NO TIENE SECRETOS!!! Y SIEMPRE SALE BIEN! POR ESO ES DE LAS POCAS COSAS QUE ME ATREVO A HACER DE POSTRES!! JAJAJAJAJA