Tu si que eres una artista !!! a mi hijo le encanta que le haga estas recetas

Un besazo wapa !! y gracias por compartir

bakard eres la caña!!!! vaya receticas que nos pones....

Tienen una pinta estupenda!!! y las de Mia con chocolate y todo!!

Jolin sois unas verdaderas artistas!

Bakar, le puse perlas de chocolate que tenia dando vueltas por la cocina en las proximas pondre nocilla o algo similar y las hare mas pequeñas que estas me quedaron muy grandes, pero buenisimas !!

Las recomiendo son muy sencillas de hacer, asin que animate tu tambien Kachyri

¡que buena pinta tienen!

apuntada, pero una preguntita, salen tiernas y el sabor es el caracteristico de las ensaimadas? ahhh se me olvidaba y que grosor le dejáis a la masa cuando la estiráis?

mmm..vale, no las puse..

hola

ayer hice las ensaimadas, muy buenas y tiernecitas pero para el gusto de los de casa le faltaba un poquito de dulzor a la masa, puede ser? puse las medidas de la receta, igual es que son unos golosos, ejjeje, ahhh y otra cosa me quedaron mas redondas por encima, no tan planas como las tuyas bakard. Puede ser por que enrollé demasiadas vueltas los rulos?, yo deduzco que podría ser eso por que así al aumentar de tamaño quedan mas gordias.

Y una ultima pregunta, la harina es harina normal o de fuerza?Gracias

hola daenjo, si que estan buenas las ensaimadas! si estaban poco dulces le faltó azucar. yo siempre le hecho un poco mas de azucar de lo que se suele poner en las recetas porque para mi gusto se quedan poco dulces. a lo mejor no estaban poco dulces sino un poco sosas, en ese caso le echaste un buen pellizco de sal? aunque sean dulces la masa necesita un poco de sal, a mi me pasó con los donuts que hice una primera vez. no es que estuviesen poco dulces sino que estaban un poco sosos y era por eso. y lo de la masa si, el rulo hay que separarlo que no se toquen las puntas porque luego engorda y sube y se terminan juntando, pero eso es mas una cosa visual porque el sabor es el mismo.

y si, la harina es de fuerza. un saludo!

hola, el domingo hice las enseimadas y me quedaron duritas y secas... como si las hubiera tenido hechas mas de una semana... están tan compactas que ni mojadas están buenas.

Entonces tengo dos preguntas... la primera es, que puedo haber hecho mal. Que es la harina de fuerza? porque yo utilicé harina de repostería normal y corriente... no sé, que puedo haber hecho mal? ah! y la bolita esa de masa madre, a mi no se me dobló de tamaño...

La segunda pregunta es que tengo una bolsa con mas de medio kilo de ensaimadas duras y me gustaría que no fueran a la basura... puedo hacer algo con ellas?? un puding o algo de eso?? si podeis ponerme alguna receta o link para poder aprovecharlas....

muchas gracias!

mia, la levadura era de esa fresca que es un cubito de 25gr (la compré en Mercadona) y lo de amasar la masa.... gg, si eso puede ser un motivo, puede que ese haya sido el fallo porque tampoco la amasé demasiado... esque me duelen siempre mucho las muñecas y me canso enseguida... puede ser por eso?? como cuanto rato debería amasar la masa??

y que hago con las que tengo? puedo darselas a mi perro Diego, seguro que se las come rápido....jajaja

gracias mia!

Mamen, lo de amasar es facil una vez se coge el tranquillo al asunto tampoco es una ciencia exacta cada uno la hace de una manera yo la estiro hacia arriba y la dejo caer como si la tiraras, la doblo y otra vez la estiro y la dejo caer eso es para que coja aire y asin la levadura con el coctacto del aire se activa y crece no se trata solo de amasar encima de la mesa y el rato... no se un ratito es suficiente yo dejo la masa un poco pegajosa y asin se que cuandoya no se pega esta lista pero hay gente que le va añadiendo harina a la masa mientras amasa, la cuestion es que cada uno la hace de una manera distinta, y suele salir bien sigo creyendo que fue por la levadura pues si la masa madre no te doblo seria por algo no ??

No tires las sobras, no esta de mas que las pruebe tu perro Diego pero no les des muchas que a los animales el azucar no les va bien, Yo a Mia, que es mi perra ledoy de vez encuando, bueno yo no mi hijo pero le digo que no le de dulce, que se va a quedar ciega y luego la tengo que llevar a vender cupones

Bueno lo dicho que hagas pudin te he buscado algo todo lo que ponga que lleve pan o bizcocho lo puedes hacer

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Estas estan en el foro pero si usas el buscador te saldran muchas mas, un besote

mia, muchas gracias por tus consejos. Creo que lo de amasar no va a ser lo mío pero volveré a intentarlo.

Todavía tengo las enseimadas en una bolsa... probaré una de las recetas que me pones.

Gracias!