Muffins de Manzana y canela

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Ingredientes para 12-13 muffins

250grs de harina

1 cucharada a cafe de levadura quimica (polvo de hornear, conocido como Royal)

1 pizca de sal

1 cucharada de canela

1/4 de cucharada a café de nuez mouscada

125 grs de cassonade ( azucar moscabada, piloncillo, azucar no refinada)

125grs de manzanas peladas y cortadas en pequeños dados

1 huevo

250 ml de leche

30 grs de mantequilla fundida

Como hacerlo:

Hay que colar la harina en un bol grande, agregar la levadura quimica (polvo de hornar) la cassonade, la pizca de sal, la canela y la nuez mouscada, incorporar bien, agregar la leche, el huevo batido y la mantequilla derretida, mezclar bien los ingredientes, agregar las manzanas en dados, revolver ligeramente.

Engrasar los moldes para muffins, servir la mezcla a 3/4 para evitar que se derrame, hornear en horno precalentado a 200°C por espacio de 15-20 min

sacar del horno, pasa un cuchillo entre en muffin y el molde para despegar, espera 6 min para desmoldar

PS otra opcion es colocar los papeles para muffins directamente en los moldes, de esta manera evitas engrasar el molde !

PS2 Si quieres hacer mas , solo tienes que doblar los ingredientes (es lo que siempre hago)

Los recomiendo para el desayuno o acompañando el thé en estas tardes frias!

Me encanta el olor a canela y todos los postres con manzana. Estaban buenísimos.

HOLA!!!!!!!!!!!!TENGO UN OLOR ESCANDALOSO EN LA COCINA....................DESPUES OS CUENTO COMO ME HAN SALIDO CHAO

Chicas que gusto!!!!!! jajajjaja que rico olor en tu cocina peipazo!!!! siempre he asociado ese riquisimo olor de la canela y las manzanas a un hogar feliz, creo que por eso adoro los postres con manzana y canela mmmmmmm felicidades y de sabor veras que deliciosos!!!!! Guiño

Jajajja, ya están en el horno!!!!, a punto de sacarlas.Aspecto envidiable.Gracias Petinge.

hola petitange!!! me he copiado la receta y mañana mismo lo preparo!!!! muchos besos y gracias!!!!!

ya me he hehco un lio de nuevo ainsssss MAIZENA!!!

maicena, hay harina, levadura de panaderia, levadura quimica.... pues he puesto de panaderia!!!! si tenia levadura quimica en casa!!!! solo que era marca royal, ainsss que boba siempre me pasan cosas!!!

chicas deciros que me quedaron muuuuu chuchurrios pero de sabor no estan nada mal, este finde los hago de nuevo.

No los veo chuchurrios! Me comia uno ahora mismo sin pensarlo 2 veces, jeje... aunque tranki pikys, a mi la primera vez que los hice me quedaron churris tb... pero a la segunda mejoraron.

Que ricosssssssssssss que ganas de comerme uno ahora mismo, ya se me antojaron, manana los haré, enhorabuena y que disfrutes tus muffins pikys que se ven deliciosos y que rico olor en tu cocinaaa jajaj es lo que mas me gusta!!! Saludos!! Guiño

esto no puede seeeeeeeeeeeeerrrrr los volvi a hacer, con el horno una chispitina mas bajo, es que mi horno es del paleolitico, no tiene indicador de temperatura, solo calienta por abajo, tiene grill eso si pero no lo puedo poner simultaneo..... bueno a lo que voy, que ya me los he hecho dos veces, la segunda estaban un pokito mejor,.....Y ME LOS HE COMIDO TODOS!!!!!!!!!!!!!

ainsssss la los michelines

Jajajajjaj, naaa un poco mas de tiempo en el gym!!

Hola!!

No he podido resistirme, la próxima vez lleno más el molde.

¡¡Están buenísimas!!

Yo Mezcle harina normal con integral.

Hola! Yo los hize tambien pero olvide hacer fotos quedaron muy buenos y morenitos por el azucar moreno, pero creo que la masa quedó un poco prieta para mi gusto me hubiese gustado mas esponjosa ¿que truco hay para que kede mas esponjosa?

ummmmmmmmmm manzana y canela, otra receta que me apunto....

Pipiwapa... para que quede esponjoso tienes que colar la harina, batir todo muy muy bien y yo le puse a la receta de petit un poco mas de levadura :)

xarmin muchas gracias por ese consejo, pero lo de batir bien, ¿con las barillas a mano? ¿no? te refieres a mezclarlo todo muy bien ¿no? y ¿cuanta levadura mas pusiste?

Volvere a provar con la harina colada, yo lo bati todo con las barillas de la minipimer un buen rato y le eché medio sobre de levadura kiza es mejor la levadura prensada no?

si pikys, yo lo bato todo mucho hasta que la masa hace pompas... y le pongo una cuharadita más de harina. la manzana la pongo pequeñita... y la verdad es que se nota bastante. se ve en la primera foto de mufins q puse y en la segunda :)

pipiwapa para los mufins es mejor la harina en polvo!

Jolin q buena pinta¡ no se si es porq de verdad tiene buena pinta o si es que ademas con los decorados con los que lo presentan todavia parecen mas buenos¡¡ este finde intentare hacerlos¡

Pipiwapaaaaa queria decir la levadura en polvo! no la harina en polvo!!! Q cabeza tengo, jejejeje