Panetone
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Panetone Navideño
Ingredientes: 400g de harina de trigo, 100g de harina de maiz, 120g de azucar, 175g de mantequilla, un vaso de leche, 3 huevos, sal y 25g de levadura de panaderia,unos 150g de frutas desidratadas.
En la leche tibia añadimos la levadura y echamos unos 200g de harina, mezclamos y dejamos reposar unos 20 ó 25 minutos hasta que levante un poco. Con el resto de la harina hacemos un monticulo con un hueco en el centro, dentro colocamos la mantequilla derretida, la sal, el azucar y los huevos uno a uno. Cuando la levadura que mezclamos antes levante, lo mezclamos con todos estos ingredientes y le colocamos las frutas. Se engrasa un molde alto y colocamos la masa dentro, tapamos el molde y dejamos reposar durante un par de horas. Cuando este bien subido colocamos mantequilla por encima y metemos en el horno, que debe estar a 180 º durante unos 45 minutos aproximadamente.Yo puse de frutas ,cerezas y frambuesas.
Espero que os animeis es un buen desayuno.





