Hacía mucho tiempo que una receta de la forera Nunu no ocupaba la portada de Cocinayhogar.com. Pero con el aspecto que tiene el flan de huevo que ha preparado, es inevitable no otorgarle hoy la medalla de oro. Y eso que muchas veces nos ha contado que los postres no son lo suyo.

Os paso la receta:

Ingredientes: 600 ml. de leche, 5 huevos y 150 gr. de azúcar

Preparación: ponemos el azúcar en un cazo reservando dos cucharadas soperas para más tarde. Con el fuego muy lento, derretimos el azúcar hasta que esté todo líquido y caramelizado. Inmediatamente, para evitar que se solidifique, se vierte en los recipientes que se vayan a usar para el flan.

Por otra parte, batimos los huevos en un bol. Cuando empiecen a espumar, agregamos el azúcar restante y la leche y mezclamos todo bien. Vertemos la mezcla en los recipientes a los que anteriormente habremos puesto el caramelo y los cocemos al baño maría durante una hora, aproximadamente.

¡Enhorabuena!