Para endulzarnos, ocupará la portada de Cocinayhogar.com la tarta de Santiago que hace un par de días hizo nuestra amiga Horus130877 para la hora del café. Con la Cruz de la Orden de Santiago queda estupenda. Como bien nos explica nuestra amiga, también se puede poner como dibujo representativo una concha de vieira.

Os paso la receta:

Ingredientes: 4 huevos, 200 gr de azúcar, 200 gr de almendras molidas y azúcar glas.

Preparación: batimos bien los huevos, primero solos, y después con el azúcar normal. Luego, añadimos las almendras.

Una vez esté todo bien batido, ponemos la mezcla en un molde y lo metemos en el horno precalentado a 180 ºC. Controlamos el tiempo, ya que de un horno a otro puede variar. Nuestra amiga la ha dejado unos 25-30 minutos. Al final, tiene que quedar una costra dura en la superficie.

Una vez hecha y enfriada, desmoldamos la tarta y la decoramos con azúcar glas y una plantilla de la Cruz de Orden de Santiago.

¡Enhorabuena!