Receta del día (22/05/08)
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La medalla de oro de Cocinayhogar.com se la lleva hoy Lubina por la tarta de queso con fresones que compartió con nosotros hace unos días. Ese colorido tan rojo es impresionante. ¿Quién quiere probarla?
Os paso la receta:
Ingredientes: 500 gr de queso de Burgos, 150 gr de azúcar, 3 huevos, 1 brik de nata líquida de 200 cc, 1 cucharada de maicena, ralladura de 1 limón grande, 150 gr de galletas, 75 gr de mantequilla y 1/2 kg de fresones.
Preparación: trituramos las galletas, derretimos la mantequilla y hacemos una pasta, que ponemos en el fondo de la tartera. En el vaso de la batidora, ponemos los demás ingredientes, excepto la mermelada y los fresones. Pasamos todo muy bien y volcamos encima de la base de galletas. Después, la metemos al horno, previamente caliente a 180 ºC, una media hora, hasta que se agriete por el centro.
La sacamos del horno, la dejamos enfriar y ponemos por encima la mermelada de fresa que habremos mezclado con el zumo del limón. Luego, cortamos los fresones en láminas y los distribuimos también por encima. Por último, dejamos enfriar en la nevera.
¡Enhorabuena!
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