La manzana da mucho juego en los postres, puesto que combina muy bien con todo tipo de masas. Como prueba, sólo hay que ver las delicias que se están presentando al concurso de postres que abrimos hace días pulsa_aquí . Hoy ocuparán la portada de Cocinayhogar.com los suizos con manzana que ha hecho Cocky y que tienen un aspecto delicioso. Aún no los ha presentado a concurso, aunque ha asegurado que los volverá a preparar para ello. Por cierto, la receta la ha tomado prestada de otra amiga conocida por todos los del foro: Grani.

Os la paso:

Ingredientes: 200 gr de leche, 50 gr de agua, 150 gr de azúcar, 150 gr de mantequilla, 2 sobrecitos de levadura de panadero, 500 gr de harina, 1/2 cucharadita de sal, azúcar humedecida, 1 huevo batido y dos manzanas cortadas en pedazos.

Preparación: ponemos en un bol la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla y lo metemos en el microondas 1 minuto. Lo sacamos y mezclamos bien. Por otro lado, juntamos la levadura con la harina, la ponemos en forma de volcán (con un hueco en medio) y echamos la leche con los demás ingredientes. Amasamos hasta que este todo bien mezclado, lo ponemos en un bol, lo tapamos con papel transparente y lo dejamos doblar el volumen.

Formamos los bollos, hacemos un agujerito en el centro y echamos los trocitos de manzana y dejamos 30 minutos tapados. Pasado este tiempo, los pintamos con huevo y añadimos el azúcar húmedo, precalentamos el horno a 200 ºC y los horneamos 20 minutos.

¡Enhorabuena!