♀ MAMALUISE
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» Vivo en Barcelona y tengo 47 años
» Fecha: 17/11/2008 14:40
Roscos de Anís
Nº de respuestas: 21 - Nº de lecturas: 2.194
ROSCOS DE ANIS
INGREDIENTES
Harina 500gr
Azúcar 1 vaso
2 huevos
½ sobre de levadura
Aceite 1 vaso
1 pizca de anís o matalauga
Y chorro de anís
Ralladura de 1 limón
1 pizca de canela
Azúcar glass
Aceite para freír
Mezclaremos el azúcar junto a los huevos el aceite y lo demás ingredientes menos la harina que se la pondremos cuando estén bien batidos los líquidos.
La harina se la pondremos poco a poco e iremos amasando hasta que no se nos pegue en las manos .
A continuación iremos cogiendo porciones de masa y haciendo con las manos unos churritos para
Darle forma de rosco.
En una sartén pondremos el aceite y dejamos que se caliente bien cuando esté listo iremos echando
Los roscos por tandas y los dejaremos doraditos ir poniendo en una bandeja con papel absorbente
Cuando estén fríos pondremos azúcar gláss por encima
♀ remendona
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» Vivo en Huelva y tengo 31 años
» Fecha: 17/11/2008 16:31:36
me encantan los roscos pero la ultima vez que los hize me salieron muy duros, ¿cual es el truco para que a ti no te salgan duros?
♀ karolina6666
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» Vivo en Ourense y tengo 28 años
» Fecha: 17/11/2008 16:40:27
que ricos mama luis , mi abuela los hacia , puff eran unas rosquillas riquisimas, jja y les añadia un poco de ralladura de naranja tambien, ajaja
♀ MAMALUISE
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» Vivo en Barcelona y tengo 47 años
» Fecha: 17/11/2008 16:54:38
remendona no hay truco la receta es tal cual y te aseguro que no estan duros ¿ le pones levadura? prueba a hacerlos como estos y me cuentas, un beso
karolina esta receta es muy antigua !!! vamos ya la hacia mi madre y antes mi abuela, asi que ya te digo!!!!!
♀ karolina6666
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» Vivo en Ourense y tengo 28 años
» Fecha: 17/11/2008 16:57:39
kjajja pues si es, son muy ricos y se parecen a los de mi abuela, pero yo toda la vida les llame rosquillas!!, es lo mismo nio???, jaja imaginate que mi abuela tuvo 10 hijos y hacia para que todos se llevaran una bolsa con unas 30 cada una, jajaj
era una pasada como cocinaba, con saber que herede un poquito de esa mano para la cocina que tenia me conformo!!!, ajaj alimentaba a muchas bocas!!, ajaja
mi abuela creo que tambien le ponia levadura!!, ajajja
besoso mamaluise
♀ karolina6666
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» Vivo en Ourense y tengo 28 años
» Fecha: 17/11/2008 16:57:55
kjajja pues si es, son muy ricos y se parecen a los de mi abuela, pero yo toda la vida les llame rosquillas!!, es lo mismo nio???, jaja imaginate que mi abuela tuvo 10 hijos y hacia para que todos se llevaran una bolsa con unas 30 cada una, jajaj
era una pasada como cocinaba, con saber que herede un poquito de esa mano para la cocina que tenia me conformo!!!, ajaj alimentaba a muchas bocas!!, ajaja
mi abuela creo que tambien le ponia levadura!!, ajajja
besoso mamaluise
♀ cocky
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» Vivo en Alicante y tengo 29 años
» Fecha: 17/11/2008 17:04:45
10 hijos??? si me dices que fue tu abuela la canaria no me extraña, porque la mia tuvo 11. oye, lo debe dar la tierra..menos mal que soy alicantina!!!! jajajajjajaja.
remendona, para las que no tenemos mucha maña aun...si que nos salen duros algunas veces. eso lo puedes evitar comprando bicarbonato para cocinar. le echas una buena cucharada a la mezcla cuando le echas la levadura y ya. verás que salen muy muy esponjosos y además duran mucho más tiempo sin ponerse duros. yo ya se lo echo a todo: a los bizcochos, a las masas de pan...magdalenas...a todo.
♀ karolina6666
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» Vivo en Ourense y tengo 28 años
» Fecha: 17/11/2008 17:08:50
jajaj si la canaria si!!, ajja, debe de ser!!, ajaj. pero bueno el resto de los hijos tienen de media 3!!, asi que....puff ahi van, ajjaja, yo como llevo parte de galicia , creo que me quedara en la mitad, ajjaja
yo hago lo mismo del bicarbonato, jaja , a estos ultimos no le eche y se nota!!
♀ MAMALUISE
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» Vivo en Barcelona y tengo 47 años
» Fecha: 17/11/2008 17:09:24
Mi abuela tuvo 9 hijos y noera canaria!!!!! y mi madre 8 casi na!!!!!! suerte que yo rompí la tradicion!!!jajaja!!!!! y tuve uno para muestra un boton para que quieres la merceria entera!!!!!
♀ karolina6666
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» Vivo en Ourense y tengo 28 años
» Fecha: 17/11/2008 17:11:04
ay mamaluisse, ajja no tendria antepasados canarios!!, ajaja????, jajaja, pues mira hablas de la merceria , y me dio la risa porque mi abuela tenia una merceria, ajjaja....e n fin que me rio aqui en el trbajo y se van a dar cuenta!!, ajaja
ay que oincidencia!!!
♀ luciernaga11
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» Vivo en Tarragona y tengo 59 años
» Fecha: 16/12/2008 21:59:06
!!!!! Mamaluise que recetas mas buena y que bién explicada está
Siempre es un placer copiar una receta tuya.... gracias
♂ margarita
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» Vivo en Almería y tengo 45 años
» Fecha: 10/03/2009 12:25:07
Mama Luise, quiero hacer tus roscos de anis, el aceite es de oliva o es de girasol? Muchas gracias. quiero hacerlos este fin de semana. un abrazo
♀ guaxa
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» Vivo en Asturias
» Fecha: 10/03/2009 12:39:45
No habia visto yo estos roscos , vaya pinta más buena que tienen, estos si que son unos autenticos roscos, no me pierdo tu receta y ahora mismo me la apunto, gracias !!!
♀ MAMALUISE
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» Vivo en Barcelona y tengo 47 años
» Fecha: 10/03/2009 12:43:35
Gracias chicas la verdad que son los roscos de toda la vida, margarita el aceite se lo puse de girasol para mi gusto es mas suave par a freir pero le pudes poner de oliva sabor suave.
♂ margarita
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» Vivo en Almería y tengo 45 años
» Fecha: 10/03/2009 12:45:47
¿Tambien los fries en aceite de girasol?
Maria_enesencia
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» Fecha: 10/03/2009 13:02:14
mama.... buenos tambien estos tuyos...
♂ margarita
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» Vivo en Almería y tengo 45 años
» Fecha: 13/03/2009 09:49:10
¿lo he entendido bien? la masa lleva aceite de girasol, pero para freirlos es en girasol o en aceite? GRACIAS. LOS VOY A HACER MAÑANA
♂ margarita
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» Vivo en Almería y tengo 45 años
» Fecha: 13/03/2009 09:51:08
Perdon para freir es enaceite degirasol o oliva?. contestarme please que los quiero hacer mañana. gracias guapas
♂ margarita
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» Vivo en Almería y tengo 45 años
» Fecha: 13/03/2009 09:51:51
♂ margarita
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» Vivo en Almería y tengo 45 años
» Fecha: 16/03/2009 14:22:35
El sabado hice los roscos, pero no se que hice mal que no me salieron. Hice la masa, la deje un poquito reposar y al echarlos en la sarten se deshacian no se que ha podido pasar. Hice la receta como explicaba Mama Luisa , lo unico que le eché extra, fue un sobre de gaseosilla de El Tigre. De verdad, cuando los echaba en la sarten se me rompian. Pero como yo soy muy cabezona, y estos no me salian, cogí una receta de Maria enesencia de canela y me salieron bien, pero la verdad me los esperaba mas blanquitos y mas esponjosos. Los hice tal y como ella explicaba. Bueno no se , se ve que no era mi dia. ADIOS
Augusto
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» Fecha: 17/03/2009 13:25:49
Margarita, en general los postres los puedes hacer y también freír con aceite de oliva, pero en mi caso soy más partidario de hacer y freír todo en postres y ern bizcohos con girasol.
