Siempre se bajan los bizcochos
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Hola a tod(@)s , Aqui estoy, haber si aprendo a cocinar y tambien a poner mi granito de arena, cuando me salga algo bien, claro.
Un problemilla que no consigo resolver:
Hice un pastel de manzana, con harina, huevos, levadura, mantequilla y manzanas, todo batido. Lo dejé el tiempo que ponía la receta, y todo perfecto, estaba cocido y subió bastante, pero cual es mi sorpresa, que cuando lo saco del horno, pues se baja muchísimo y sale pastoso, nada esponjoso, eso me suele ocurrir con la mayoría de los bizcochos. No se ningún truco para que se quede subido el pastel y esponjoso al final de la cocción, cuando se saca del horno.Nunca abro el horno antes de tiempo, para que no baje, eso siempre lo hago, sólo lo abro cuando finaliza la cocción.
Gracias por todo, un saludo a tod(@)s , Ah¡ es la primera vez que entro en un foro y no sé muy bien como funciona
El molde que yo utilizo es metálico, desmontable, porque en uno de barro, se necesita más tiempo de cocción.
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