Tomates caramelizados


	ESTÁS EN: Facilisimo > Foros > Postres >

◄ Volver

◄ Anterior debate

Nuevo debate / Post

Ir al foro ►

Siguiente debate ►

♀ dolorss

● offline

» Karma: 50.999

» Vivo en Lleida y tengo 50 años

» Fecha: 26/11/2007 20:03

Tomates caramelizados

Nº de respuestas: 16 - Nº de lecturas: 1.330

La receta estrella debido a su vistosidad!!!!

Tomates cherry ---- azucar--- ajónjoli----palillos de pinchos

Insertamos un tomate en cada pincho. Preparamos un caramelo líquido con azícar y muy poquita agua (no os digo cantidades, a ojo de buen cubero). Cuando el caramelo esté n su punto de doradito, cerrais el fuego y vais pasando los tomates en el caramelo y luego por el ajónjoli y lo dejais enfriar. Ya está!!!

Es espectacular el colorido y el efecto que da en la mesa.

Responder en este debate

Cambiar orden de respuestas

♀ dolorss

● offline

» Karma: 50.999

» Fecha: 26/11/2007 20:09:36

Un par de fotos más

♀ mia_3

● offline

» Karma: 131.066

» Fecha: 26/11/2007 21:42:26

estas y las de queso caen seguro en la mesa de esta navidad pues el colorido y la presentacion son geniales.... Enhorabuena

♀ FRAMBUESA

● offline

» Karma: 70.570

» Fecha: 26/11/2007 23:21:08

Parecen chupachupssssssssssssssssssssss que ricosssssssssssss!!! pero que paciencia tienes Dolorsssssss. Muas!!!

♀ angelamh

● offline

» Karma: 25.227

» Fecha: 26/11/2007 23:33:45

Esta forma de presentación de los tomatitos me ha encantado, gracias, un abrazo.

♀ Jessie

● offline

» Karma: 52.734

» Fecha: 27/11/2007 09:25:17

Gracias!!! Con esto quedas estupendamente!!!! Ahora hay que probar al sabor!!

Responder en este debate

♀ robin07

● offline

» Karma: 6.492

» Fecha: 27/11/2007 10:21:02

Hola ...

Te doy una receta de tartaletas con tomates cherry ... Se la invento mi chico (o la vio por algun sitio) y en casa tiene mucho exito ....

Son bastante lucidas, yo se las encasqueto siempre que hay celebración ... Aparte, consume mucho tomate ... ¡asi te lo quitas de encima! jejjej

Eso si, lleva un pelin de azucar (este tipo de tomate es bastante acido, asi que yo creo que lo pide).

Hojaldre con tomates cherry, queso fetay mojo de almendras

- 1 lamina de hojaldre

- 1 Kg. tomates cherry

- 1 paquete de queso feta

- Almendras en láminas

- Albahaca fresca.

- Vinagre de modena, aceite y ajo (poquito, al gusto).

Instrucciones:

1.- Asar los tomates:

Partirlos por la mitad y extenderlos en una bandeja de horno. Espolvorear con un pelin de azucar y encima de cada tomate, una gotita de vinagre de modena. Hornear a 225 º, hasta confitar (1/2 de hora o -).

2. - Preparar "mojo de almendras"

Dorar un pelin las almendas en sarten (super suave, que se queman) y despues machacarlas con un poquito de ajo y aceite.

3. - Hornear el hojaldre con el "mojo"

La lamina de hojaldre nosotros la partimos en rectangulos pequeños y ya está.

Se colocan los rectangulos en una bandeja de horno (dejando separación entre uno y otro) y se untan con el mojo de almendras.

Hornear a 180/200, durante 1/4 hora (hasta que este doraditos).

4. - Montado

Sobre cada hojaldre ya horneado, colocar una capa de tomate, trocitos de queso feta y unas tiras de albahaca.

Se puede comer tibio o frio. Esta buenisimo de las dos maneras!!!

♀ robin07

● offline

» Karma: 6.492

» Fecha: 27/11/2007 10:24:58

Hola Dolorss !!! Pues que me he colado ... esta receta iba para el post de brujix sobre tomates cherry y como tenía los dos abiertos ...

Bueno, te la recomiendo también para uno de tus "eventos" ... Madre mia, que trabajazo te has dado!!! Enhorabuena, todo tiene una pinta estupenda.

Perdona la intromisión, de verdad.

GCN

● offline

» Karma: 0

» Fecha: 27/11/2007 10:45:28

Muchas gradias Dolorss, esta receta va para las cenas o comidas de Navidad.

♀ dolorss

● offline

» Karma: 50.999

» Fecha: 27/11/2007 11:15:15

Robin, gracias por esa receta!!!!

, ya la he copiado y creo que como tenemos tantas fiestas, más las que yo añado, la haré en alguna de ellas

besos

♀ churritina

● offline

» Karma: 16.957

» Fecha: 27/11/2007 15:51:49

Yo tambien voy a hacerla......porque tiene que estar buenisima esa mezcla...............y parece facil....................pero el ajonjoli no lo he comprado nunca.....................lo venden en todos lados?

Responder en este debate

♀ maba

● offline

» Karma: 93.748

» Fecha: 27/11/2007 16:14:03

Hay botes en las especias de la marca Hacendado...del Mercadona¡

¡¡RECETA Y FOTO DE LA SEMANA YA¡¡¡

♀ ciello

● offline

» Karma: 12.163

» Fecha: 27/11/2007 18:26:35

UN LUJO!!!! MMMMMMMMM....BESITOS......

♀ Lugarico

● offline

» Karma: 718

» Fecha: 28/11/2007 12:20:58

Hola, soy nueva en esto, os he copiado alguna receta y genial.... como la de la cebolla caramelizada con beicon y queso... y ahora esta para Navidad.... pero las de queso que decía mia_3 no las conozco, puedes decirme como son, me toca con la familia politica.... y tengo que quedar bien con algo diferente, además es la primera vez que me toca prerar a mí....

Un saludo

♀ neco

● offline

» Karma: 87.680

» Fecha: 01/04/2008 12:41:44

Dolorss, los he probado pero como no tenía ajonjolí puse kikos machacados y está buenísimo. Gracias por esta receta tan resultona, tan rica y tan simpática. A todos mis invitados les gustó tanto la presentación como el sabor del tomate con el caramelo.

Salu2!

♀ dolorss

● offline

» Karma: 50.999

» Fecha: 01/04/2008 14:37:59

Me alegro muchísimo que gustaran, y la idea de los kikos tambiéb es buena...habrá que probarlo!!!!

Responder en este debate

♀ escarly

● offline

» Karma: 34.658

» Fecha: 02/04/2008 21:27:00