Y de postre un buen cafelito con un trocito de este postre riquisimo.

1 vaso de aceite, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de leche, 2 vasos de harina, 2 huevos, 100 gr. de pasas, 100 gr. de almendras peladas, ½ cucharadita de sal, 50 gr. de matalahúva, 50 gr. de ajonjolí, raspaduras de 1 limón, 1 rama de canela majada.

Se fríen en el aceite la matalahúva y el ajonjolí, dejándolo enfriar.

En un bol se baten dos huevos, agregando el azúcar, leche, sal, harina, pasas, canela, las raspaduras de un limón y el aceite con el ajonjolí y la matalahúva.

Se pone la mezcla en un molde untado de mantequilla y se espolvorea por encima con azúcar, canela y las almendras peladas.

Por último, se pone a fuego fuerte en el horno de 20 a 30 minutos