Y ahora....Donetes!
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Pues sí, con la misma masa de los donuts se hacen los donetes, he añadido esencia de limón y he probado con otra levadura de panadería distinta a la de maizena, con la de vahiné, especial de panadería quedan muchíiiiiisimo más blanditos y esponjosos y cuando pasan las horas no se resecan en absoluto!
Ahí van las fotitos:
Y la receta por si hay alguna despistada que no la vió:
Ingredientes (entre 30-40 donetes)
1 vaso de leche templada
2 yemas de huevo
1 cucharada de mantequilla
2 sobres levadura panadería rápida vahiné
500 gr levadura de repostería
Sal
Azúcar vainillado
Esencia o ralladura de limón.
En un bol se mezclan las yemas con, el azúcar, la leche, esencia de limón, vainilla, sal y la mantequilla reblandecida. Aparte tamizamos la harina y añadimos la levadura...amasamos hasta obtener una masa que no se pegue en las manos y sea elástica.
La dejamos en el bol con un trapo y la dejamos reposar 2 horas para que doble de tamaño.
Estiramos la masa sobre una superficie plana y damos forma de donuts (yo lo he hecho para el círculo grande con un vasito de café y para el pequeño con la tapa de un roturador gordo) dejamos 15 min reposar y comenzamos a freir en aceite de girasol suave que se vayan dorando y vayan hinchando de tamaño...yo esta vez lo he puesto a la potencia 3 y les he dejado más tiempo y han quedado más esponjosos por dentro.
Bañamos en almíbar chocolate o lo que se quiera!
Ahí van las fotitos:
Y la receta por si hay alguna despistada que no la vió:
Ingredientes (entre 30-40 donetes)
1 vaso de leche templada
2 yemas de huevo
1 cucharada de mantequilla
2 sobres levadura panadería rápida vahiné
500 gr levadura de repostería
Sal
Azúcar vainillado
Esencia o ralladura de limón.
En un bol se mezclan las yemas con, el azúcar, la leche, esencia de limón, vainilla, sal y la mantequilla reblandecida. Aparte tamizamos la harina y añadimos la levadura...amasamos hasta obtener una masa que no se pegue en las manos y sea elástica.
La dejamos en el bol con un trapo y la dejamos reposar 2 horas para que doble de tamaño.
Estiramos la masa sobre una superficie plana y damos forma de donuts (yo lo he hecho para el círculo grande con un vasito de café y para el pequeño con la tapa de un roturador gordo) dejamos 15 min reposar y comenzamos a freir en aceite de girasol suave que se vayan dorando y vayan hinchando de tamaño...yo esta vez lo he puesto a la potencia 3 y les he dejado más tiempo y han quedado más esponjosos por dentro.
Bañamos en almíbar chocolate o lo que se quiera!
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