Este tipo de grasas son vegetales y las utilizan los fabricantes de muchos alimentos para que éstos tengan una vida más larga. Una fecha de caducidad posterior a cambio de resultados perjudiciales para nuestra salud. 

Se trata de grasas insaturadas, saludables para nuestro organismo, que mediante un proceso de modificación químico, pasan a ser saturadas. Aunque no se conoce cuál es exactamente la incidencia negativa de este tipo de elementos, lo que sí se sabe es que son sustancias ajenas al cuerpo humano y que se convierten en nocivas al ser más difíciles de metabolizar.

Entre otros efectos adversos, las grasas ‘trans’ aumentan la concentración de colesterol y pueden ser muy dañinas para personas que padecen de obesidad o que tienen problemas coronarios. En las etiquetas de los productos aparecen como componentes hidrogenados, pero no nos avisan de su peligrosidad.