Al igual que existen maridajes perfectos en gastronomía, la nutrición también tiene sus particulares preferencias y ciertas combinaciones que nos ayudan a ganar en salud, mientras que otras, nos perjudican. Cuando mezclamos determinados componentes, podemos estar impidiendo la asimilación de nutrientes fundamentales para el organismo. ¿Quieres saber cuáles son? Toma nota:

El alcohol destruye el ácido fólico o vitamina B9, esencial para evitar la anemia. La cerveza y el vino son malos compañeros en una comida donde hay verduras de hoja verde, porque éstas son muy ricas en vitamina B9.

El hierro no se absorbe si tomamos té: si desayunas este tipo de infusiones, los taninos de esta planta impedirán que asimiles bien el hierro de los cereales, por ejemplo.

El ácido fosfórico de los refrescos gaseosos, como las bebidas de cola, impiden la absorción adecuada del calcio. Si meriendas queso, quesitos o queso crema con pan, acompañalo mejor de agua o zumos.