Ajoblanco (mycook)
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Esta receta es del pueblo de mi madre, sirve para acompañar carnes y pescados a la plancha y fritos, verduras, con huevo cocido.
100 gr de almendras
2 dientes de ajo
10 gr de vinagre
30 gr de aceite de oliva
350 gr de pan mojado y escurrido
3/4 partes de una cucharadita de sal
Ponemos las almendras y los dientes de ajo pelados 30 segundos, vel 6.
añadimos el vinagre, el aceite y la sal, 10 segundos, vel 6.
Añadimos el pan escurrido y un chorrito de agua, 2 minutos, velocidad 10.
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