- 350 gde arroz
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajos
- 800 gde agua
- lO g de sal

Ingredientes para el recipiente varoma:

- 1 pimiento verde, cortado en juliana
- 1/2pimiento rojo, cortado en juliana
- 250 gde champiñones, laminados





Ingredientes para el sofrito

- 1 cebolla, (200 g aproximadamente)
- 2 zanahorias, (120 g aproximadamente)
- 1 dientede ajo
- 1 trozo pequeño de jengibre
- 1 ramitade apio
- 70 gde aceite
- 70 g de beicon
- 50 g de salami
- 200 gde brotes de soja, (si los usa al natural, escurra el líquido)
- 100 g de salsa de soja
- ½ cucharaditasde curry
- 1 pellizcode colorante
- 1 pellizco de pimentón
- pimienta de cayena al gusto

PREPARACION

Verduras para el varoma

Ponga en el recipiente varoma los pimientos cortados en juliana.
En la bandeja superior del mismo, coloque los champiñones laminados.
Tape y reserve.

Arroz blanco

Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Programe 5 minutos, 1000, velocidad 2.
Coloque el cestillo en el vaso, eche el arroz, el agua y la sal, y programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. (Mueva el arroz con la espátula de vez en cuando.

. Cuando termine, coloque encima de la tapadera el recipiente varoma con las verduras, y programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.

. Vierta el arroz en un cuenco grande y reserve. Deje las verduras en el recipiente varoma para que escurran todo el líquido.

Sofrito

. Ponga en el vaso la cebolla, las zanahorias, el ajo, el jengibre y el apio Ralle programando 3 segundos, velocidad 5. Saque y reserve.

. Vierta el aceite en el vaso y programe 2 minutos, temperatura varoma,

velocidad 1, para calentarlo.

. Incorpore el beicon y el salami y sofría 5 minutos, temperatura varoma,

velocidad 1, quitando el cubilete.

. Agregue las verduras del sofrito reservadas y programe 5 minutos,

temperatura varoma, velocidad 1.

. Añada el resto de los ingredientes y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.


Vierta en el cuenco junto con el arroz, agregue las verduras del varoma y envuelva con la espátula hasta que quede bien integrado.