Thermomix

CREMA DE ZANAHORIAS CON
NARANJA 24/01/2008

Ingredientes:

• 1/2 kilo de zanahorias.

• 1/2 cebolla.

• Un chorrito de aceite.

• 300 ml. de caldo de pollo (yo lo he puesto de pastilla).

• El zumo de dos naranjas.

• Sal y pimienta.

• Opcional: nata líquida.

Preparación:

1. Pon el aceite a calentar 3 minutos, temperatura varoma,
velocidad 1. Añade la cebolla cortada en trozos y trocéala unos segundos en
velocidad 4. Sofríela 3 minutos y medio a temperatura varoma, velocidad 2.

2. Añade la zanahoria en trozos y dále unos golpes de turbo para
hacer trozos grandes, bajar todo con la espátula y añade el caldo o agua con la
pastillita.

3. Programa 20 minutos (aunque yo creo que con 15 sería suficiente),
temperatura varoma y velocidad 2.

4. Añade el zumo de naranja, sal y pimienta al gusto.

5. Si se quiere se puede añadir un chorro de nata líquida, quedará
de sabor más suave, pero tendrá más grasa y por tanto será menos ligera.
Tritura en velocidad 10 (subiendo la velocidad poco a poco) hasta que se haga
una crema fina.

NOTA: se puede servir con
trocitos piel de naranja o cebollino picado.