1 cebolla

2 dientes de ajo

perejil

nuez moscada

150 gr de jamon serrano

200 gr de harina

1 L de leche

50 gr de aceite

sal

Ponemos el aceite en la jarra, 1 min., 120º, vel 1.

Añadimos la cebolla, el ajo 5 min., 120º, vel 1.

Añadimos el jamón, 1 min., 100º, vel 4.

Ponenos la nuez moscada y el perjil picado, el litro de leche, la harina y la sal, 5 min., 100º, vel 4.

Si no queda muy consistente ponemos una cucharada mas de harina 1 min., vel. amasado.

Lo dejamos enfriar en una bandeja y luego pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado, se frie en aceite caliente.

Luego pondré la foto cuando las fria.

Yo las hice todo el mismo día, y me quedaron jugositas, muy ricas, lo de la harina es que es muy complicadillo, dependiendo del tipo de harina absorbe mas la humedad o no, pero vamos que estas salieron de lujo.

Mirul la receta es del libro pero yo le he añadido el ajo, el perejil y la nuez moscada por mi cuenta, que a mi me gustan así.

GRANI :Que buena pinta tienen.