♀ OVIEDO
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» Vivo en Salamanca y tengo 48 años
» Fecha: 18/02/2008 16:17
dulce de leche
Nº de respuestas: 9 - Nº de lecturas: 504
DULCE DE LECHE
* 1 litro de leche
entera
* 350 gr. de azúcar
* ½ cucharadita rasa de bicarbonato
1.- Poner en el Vaso todos los ingredientes, colocar el
cestillo sobre la tapa y programar: 45 min. / Varoma / veloc. 5
2.- Programar ahora 30 seg. / veloc. 5.
3.- Verter en un tarro y dejar enfriar. Tapar y guardar en
el frigorífico.
♀ singma
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» Fecha: 25/02/2008 09:59:16
yo suelo ir a comer a un argentino y lo que mas me gusta es el postre es como una especie de tortita echa un rulito y rellena de dulce de leche mmmmmmm........
M apunto la receta!!
♀ MONANE
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» Fecha: 24/02/2008 11:08:00
Muchas gracias por la receta de los alfajores. Por cierto, el viernes hice el dulce de leche... y aparte de poner la cocina perdida (el azúcar con la leche saltaba continuamente debido a la alta temperatura -varoma-), el dulce de leche salió totalmente líquido. ¿Qué es lo que hice mal? ¿Cómo consigo la consistencia y el color oscuro del dulce de leche que venden ya hecho? Un saludo, y muchas gracias por adelantado.
♀ Gabri71
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» Fecha: 21/02/2008 19:57:39
Monane, aca te dejo la receta de los alfajores,
Alfajores de maicena
Ingredientes:
Almidón de maíz 500grs
Azúcar 200grs
Coco rallado 200grs
Dulce de leche repostero 1 kg
Harina 0000 250grs
Huevos 3
Margarina 300grs
Polvo para Hornear 40grs
Sal 1 pizca
Yemas 4
Preparacion:Batir la margarina blanda junto con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa. Añadir de a uno los huevos y las yemas. Perfumar con las esencias. Agregar de una sola vez la harina cernida con la fécula, el polvo y la sal. Mezclar con cuchara de madera sin amasar demasiado. Cubrir y enfriar en heladera 30'. estirar la masa de 1cm, cortar tapitas, colocarlas en placa enmantecada y hornear 12' a 180°C.
Armar cerrando las tapitas con dulce de leche y pasar los bordes por coco rallado.
♀ MONANE
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» Fecha: 21/02/2008 18:55:22
Por cierto.... ¿No tendrá alguien la receta de los ALFAJORES ARGENTINOS? Así, la sorpresa sería completa...
♀ MONANE
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» Fecha: 21/02/2008 18:54:29
Si nunca lo has probado, en Merca....dona tienes botes de la marca CHIMBOTE, es muy bueno. Mi marido es argentino y no veas cómo le da al dulce de leche,,, Acabo de ver la receta y pienso darle una sorpresa, a ver si me sale....!!
♀ omaita
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» Fecha: 18/02/2008 17:47:06
Gracias BLINKY por tu aclaración.Probaré a ver que tal.Ya os contaré.
♀ blinky
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» Fecha: 18/02/2008 17:45:07
omaita yo nunca lo he hecho porque la manera tradicional es a base de paciencia y estar constantemente dando vueltas co la cuchara para que no se pegue ,.El dulce de leche es muy típico en Argentina lo usan para rellenar tartas , hacen como una especie de mantecados rellenos de dulce de leche , lo ponen por encima de la fruta ec. lo mas parecido al dulce de leche es la leche condensada l baño maria oseauna especie de tofe
♀ omaita
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» Fecha: 18/02/2008 17:17:57
Una pregunta ¿alguien lo ha echo?No he probado el dulce de leche y me gustaría que me contarais.
♀ blinky
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» Fecha: 18/02/2008 17:08:00
OVIEDO ME ENCANTA EL DULCE DE LECHE LO INTENTARE HACER ESPERO QUE QUEDE COMO EL ARGENTINO
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