ENDIVIAS CON JAMON

INGREDIENTES.

4 Endivias grandes o 8 pequeñas, 1 loncha de jamon por endivia.

BECHAMEL

3oo g. de leche, 20 g. de harina, 25 g. de mantequilla, sal, y nuez moscada.

50 g. de queso para gratinar, y mantequilla para untar el recipiente.

Cocer las endivias en agua con sal durante 15 minutos, o hasta que al pincharlas se noten tiernas. Escurrir sobre papel de cocina.

Poner en el vaso de la thermomix, todos los ingredientes de la bechamel, y mezclar unos segundos a velocidad 5 ,y progamar 5 minutos a 90º velocidad 4.

Enrollar una loncha de jamon alrededor de cada endivia. Engrasar el recipiente con la mantequilla, poner los rollitos, cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso.

Meter en el horno precalentado a 200º hasta que empiece a dorarse.