Hola! Yo también soy bastante novatilla en esto de la thermomix y sólo he utilizado el varoma para poner patatas y en el vaso hago un guiso de sepia con gambaspero entiendo que se puede hacer con carne también no? Por ejemplo, hacer un guiso de chuletas de cordero (ragout) y ponerle las patatas arriba para que se cuezan..

A ver si alguien propone algo más porque yo todavía ando pez aunque cada vez hago más cosillas..

Salu2

He estado buscando yhe encontrado la receta que nos hicieron en la demostracion.

SOLOMILLOS CON SALSA DE VINO TINTO

Para el recipiente Varoma:

2 solomillos de cerdo , sal, y pimienta

Guarnicion:

750g. de patatas

Para la salsa:

30g. de aceite.

50g. de mantequilla.

250g. de cebolla, 2 dientes de ajo.

350g. de buen vino tinto.

350g. de vino de jerez dulce.

1 pastilla de caldo de carne.

PREPARACION:

Salpimentar los solomillos, y envuelvalos en una capa de film transparente formando un rulo y apretando bien. Envuelvalos una segunda vez con papel de aluminio, apretandolos bien , y pongalos en el recipiente Varoma. Ponga alrededor de los mismos rodajas de patatas gorditas. Tape y reserve.

Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla, cebolla y ajo.Trocee 10 segundos velocidad 3 y a continuacion progame 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añada el resto de los ingredientes, y progame 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, poniendo el recipiente Varoma con los solomillos encima de la tapadera.

Cuando termine, triture 15 segundos en velocidad maxima. Compruebe que la carne se ha hecho y que la salsa ha reducido bien, en caso contrario, progame otros 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.

Yo la comi el dia de la demostracion y estaba bueno, pero no la he hecho.

Si alguna la haceis ya me direis que tal.

hola. yo sí que la uso bastante. sobre todo para el pescado, la verdad, pero no es lo único.

puedes trocear verduras (cebolla, calabacín, berenjena...) y ponerlo en el varoma. en el vaso pones un bote grande de tomate natural triturado con un diente de ajo, una cucharilla de sal, una de azúcar y media de bicarbonato. lo pones de 20 a 30 minutos y cuando acabe añades al tomate 50g de aceite de oliva crudo. luego lo mezclas con las verduras que habías puesto en el varoma y tienes un pisto muy rico y encima, en vez de tomate frito con tomate cocido (y el aceite en crudo que le da un sabor...) que es más sano.

mi "plato estrella" con el varoma es el cous-cous. a ver, lo primero de todo, pongo un calabacín y un puerro en el vaso y lo troceo 4 segundos en vel 5. lo reservo en un bol y echo un poco de sal. allí mismo echo 200g de cous-cous y le echo unas 4 o 5 cucharadas de agua, para que se hidrate. una vez hidratado (queda con textura de arena mojada) lo mezclo bien con la verdura y lo extiendo sobre la bandeja superior del varoma.

para no comerlo solo, troceo una pechuga de pollo en tacos y la pongo a macerar (antes de empezar con la th) con un poco de aceite, limón, sal, comino, canela, clavo, curry o las especias que gusten a cada uno. en el recipiente varoma coloco un papel film de cocina, de forma que no tape todos los agujeros, pero que no deje caer al vaso el caldito del adobo. coloco ahí el pollo con parte del adobo y pongo de 10 a 15 minutos, temperatura varoma, vel 2.

cuando acaba sólo hay que picar un tomate y comerlo todo junto en el mismo plato. está riquísimo. espero que os guste.