♀ Helenaany
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» Vivo en Palmas (Las) y tengo 44 años
» Fecha: 29/07/2008 11:11
MUNGANA Thermomix tm31
Nº de respuestas: 9 - Nº de lecturas: 403
♀ Helenaany
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» Fecha: 29/07/2008 11:12:14
INGREDIENTES:
400 gr. de Harina de esponja (especial repostería)
200 gr. de leche
3 huevos
170 gr. de azúcar
80 gr. de licor o anís.
150 gr. de mantequilla
ralladura de 1 limón.
30 gr. de cacao en polvo
2 sobres de levadura royal.
PREPARACIÓN:
Tritura el azúcar con la ralladura de limón, 10 seg., a velc. 5. Incorpora los huevos, licor, leche, mantequilla y la harina. Mezcla todos juntos 40 seg, a veloc. 4.
Una vez que coja textura de crema, añade la levadura en polvo y programa 20 seg, a veloc. 6 n 2 veces. Engrasa la Tartera y divide la masa resultante en tres tercios.
Mezcla sólo un tercio de la masa con el cacao 10 segundos, a velocidad 4. Vierte la mitad de la masa sin cacao en la tartera. Añade encima la capa de masa con cacao y cubre de nuevo con una última capa sin cacao.
Hornea unos 45 minutos, a 170º, en horno precalentado. Una vez terminado Retira, desmolda y deja templar. Sirve tibia con un vasito de vino dulce de Málaga.
Este postre es de la región de Marche, recibe su nombre "Mungana" de un dialecto y su traducción es: "Vaca con el pelo de dos colores"
♀ Helenaany
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» Fecha: 29/07/2008 11:32:38
♀ Helenaany
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» Fecha: 29/07/2008 13:29:14
Este plato lo hizo practicamente mi hija que tiene 12 años, yo solo lo metí en el molde y al horno.
♀ cantabrona
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» Fecha: 29/07/2008 15:39:53
Helenaaaaaaa `por dioooooooo! como puedes poner esto aqui??? jajaja q bueno tiene q estar ma jha recordado ami pan de hokkaido, coñpe q l o tengo q hacer haber q tal me sale. asi q cualquier dia de estos me pongo manos a el. y despues le hinco el diente... ummmmmmmmm q rico, s em e esta haciendo la boca agua.. ....
FELICITACIONES A TU NENA.( KISS)
BSS
♀ lacarlina
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» Fecha: 29/07/2008 19:27:51
Madre mia Helenaany que pastel mas rico!!!!!!que buena pinta,quiero un trocito porva!!!!!!!
Bueno habrá que darle la enhorabuena a patri,asi que !!!!!FELICIDADES PATRI!!!!!!
♀ Xarmin
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» Fecha: 29/07/2008 19:42:42
Dame un trozooooooooooooooo!!!!!
♀ enero
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» Fecha: 30/07/2008 10:23:58
Con ese nombre no sabía lo que era, menuda pinta, un minuto más en el horno y se explota, ja, ja, ja,
Ñam. Ñam. ..... que ricoooooooo¡
♀ patri_canariona
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» Fecha: 30/07/2008 10:28:49
Gacrias a Todos yo voy a publicar el otro k quedo mas bonito
♀ Helenaany
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» Fecha: 30/07/2008 13:22:57
jajajaj, la verdad es que yo pensaba que estallaba, pero no, la verdad que estaba muy bueno. Mi hija anoche hizo uno y quedó mejor que este, lo traje a mi trabajo y a todo el mundo le gustó. Luego subirá ella la foto.
• Punto de cruz 
