Lacarlina ahí te pongo la recetilla, realmente su nombre es Berenjenas rellenas de setas y gambas:

50 grs. de aceite de oliva

200 grs. de cebolla

200 grs. de carne picada

3 berenjenas medianas

150 grs. de setas

150 grs. de gambas peladas

queso rallado

sal

pimienta negra molida

Calienta el aceite-1 min.-120º-vel.1

Sofríe la cebolla-7 min.-120º-vel.1

Añades la carne picada salpimentada-3 min.-120º-vel.1

Cortas las berenjenas a la mitad y las vacías con la ayuda de una cuchara.Pon la pulpa de las berenjenas, las setas, las gambas peladas-15 min.-120º-vel.3

Rellena las mitades y las metes en el horno precalentado .180º durante 25 minutos.

Las cubres con queso rallado y las gratinas 5 minutos.

Ya está, guapa. Ya me contarás qué tal te han salido.

Besos.