Me estreno en este foro con una receta que he hecho esta tarde,después de llenar un molde de cake me ha sobrado pasta y he hecho también unos individuales.

Ingredientes:

Almendras, nueces, pasas, cerezas y calabaza confitadas, higos secos, frambuesas secas.

3 huevos

150 gr. de azúcar

125 gr. de mantequilla en pomada

50 cc. de moscatel o vino dulce

50 cc. De anís

un poco de canela, y de sal

330 gr. de harina

1 sobre de levadura Royal

Triturar primer los frutos secos y confitados 5’’ / vel. 5. reservar.

Poner en el vaso los huevos y el azúcar y programas 2’ / 37º / vel. 3.

Añadir la mantequilla, el vino, el anís, la canela la sal . Mezclar 7’’ / vel. 3

Agregar la harina y la levadura. 10’’ / vel. 3 ½.

Incorporar los frutos troceados.

Verter en un molde engrasado y al horno a 180 º unos 35-40 minutos.