La portada de Cocinayhogar.com va a estar ocupada este puente por el roscón de reyes que ha preparado Verooo con la Thermomix. Dice que es el primero que hace, pero con el aspecto que tiene, parece que lleva toda la vida preparándolos.

Os paso la receta:

Ingredientes: azúcar, piel de naranja y de limón, leche, huevos, sal, agua de azahar, mantequilla, levadura, fruta escarchada, azúcar granulado y almendras crudas fileteadas.

Preparación: pulverizamos el azúcar en el vaso de Thermomix a velocidad 5-7-9 durante medio minuto. Después, añadimos las pieles de los cítricos y hacemos el mismo paso que antes. A continuación, añadimos la leche y programamos 2 minutos una temperatura de 40º C y a velocidad 5.

Una vez hecho este primer proceso, echamos los huevos, el azahar, la mantequilla, la levadura y la sal y batimos todo a una velocidad 5. Agregamos un poco de harina y volvemos a batir todo. Después incorporamos toda la harina y amasamos a velocidad espiga durante 7 minutos. Es muy importante que la masa conseguida se deje reposar unas horas.

En una bandeja de horno, hacemos con la masa un roscón, lo pintamos con huevo batido y lo decoramos con las frutas escarchadas, las almendras y el azúcar. Después, lo introducimos al horno que habremos precalentado a 200º C durante unos 25 minutos.

¡Enhorabuena!