Patricia
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» Fecha: 18/09/2008 09:56
Receta del día (18/09/08)
Nº de respuestas: 18 - Nº de lecturas: 1.662
La medalla de oro de Cocinayhogar.com se la lleva hoy nuestra amiga Helenaany por los fabulosos bollos preñaos que ha preparado con la Thermomix. Unos los ha rellenado de longaniza y otros de cabrales. ¿Os imagináis lo buenos que tienen que estar?
Os paso la receta:
Ingredientes: 450 gr de harina, 1 cubilete de agua, 2 cubiletes de leche, 100 gr de mantequilla, 2 sobres de levadura o 30 gr levadura fresca y 2 cucharaditas de sal.
Preparación: ponemos el agua y la leche a 37 ºC, velocidad 2, durante 2 minutos. Luego, echamos la levadura y mezclamos. A continuación, introducimos el resto de los ingredientes, menos la harina, y mezclamos 10 segundos a velocidad 6.
Añadimos la mitad de la harina y programamos 6 segundos, velocidad 6. Echamos el resto de la harina y programamos 4 minutos, a velocidad Espiga. Dejamos la masa en la jarra de la Thermomix bien tapada con un trapo y una bolsa hasta que doble el volumen ( 1 hora y media, aproximadamente). Sacamos de la jarra la masa a una mesa bien enharinada, la amasamos para quitarle el aire, la estiramos y la cortamos en rectángulos. Los rellenamos y horneamos a 180 ºC unos 10 ó 15 minutos.
¡Enhorabuena!
pulsa_aquí
♀ Helenaany
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» Fecha: 18/09/2008 13:41:45
Muchas gracias Patricia, esto me anima a seguir realizando recetas para compartirlas con todas las foreras, Otra vez mil gracias.
♀ enero
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» Fecha: 18/09/2008 14:22:10
¡Qué sorpresa¡ He estado muy liada en el trabajo y en casa, hacía tiempo que no me metía en el foro, y cual es mi sorpresa que Helenaany es , con sus bollos preñaos, la receta del día.
Tienen una pinta estupenda, pero haz las recetas nuevas en periodo laboral que yo quiero probarlos. Ja, Ja, ja.....
Un abrazo para ti y otro para las otras cocineras de tu familia.
♀ Helenaany
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» Fecha: 18/09/2008 14:57:25
♀ lacarlina
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» Fecha: 18/09/2008 15:01:03
♀ Helenaany
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» Fecha: 18/09/2008 15:01:25
Se me olvidaba enero, Muchas gracias y abrazos y besos para tu familia.
♀ Helenaany
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» Fecha: 18/09/2008 15:04:41
♀ mia_3
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» Fecha: 18/09/2008 15:54:22
♀ celicamargi
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» Fecha: 18/09/2008 16:00:29
que buena pinta!
Felicidades, tienen que estar buenísimos
♂ Espita
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» Fecha: 18/09/2008 17:17:36
Hola!! madre mia qué buenos tienen que estar!!!! Os importaría decirme de cuánto es el cubilete? Porque yo no tengo la Th pero me encantaría hacerlos!!! Muchos muas!!!
♀ cantabrona
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» Fecha: 18/09/2008 21:56:42
ENHORABUENA HELENAAA,, QUE RICOS ESOS BOLUCOS PREÑAOS .
ESPITA USA MEDIO KILO DE HARINA 300 DE AGUA UN SOBRE DE LEVADURA PARA PAN UNA CUCHARADA DE ACEITE Y UN PIZCA DE SAL, AMASALO Y DEJALO Q LEVE HASTA DOBLAR US VOLUMEN EN UN SITIO Q NO LE DE AIRE, LUEGO HACES LOS BOLLOS Y LES PONES LECHORICITO DENTRO. Y ALHORNO.
BSS
♀ Helenaany
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» Fecha: 19/09/2008 11:32:57
mia_3, Yo solo le puse el queso de Cabrales, quedan un poco fuerte, pero es que a mi me encanta el queso fuerte, de todas maneras les puedes rellenar de lo que quieras. Besos y Gracias a todas, os recomiendo que los hagais.
♂ Espita
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» Fecha: 19/09/2008 13:46:49
Muchas gracias cantabrona! ya os contaré qué tal me salen! mua!
♂ Espita
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» Fecha: 20/09/2008 19:07:23
Aquí tenéis mis bollo preñaos!!! pero la masa no dobló el volumen pese a haberlo tenido tapado con un trapo casi 2 horas!!!! aun asi han salido muy buenos! yo los he rellenado de chistorra y otros de sobrasada!
♀ Helenaany
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» Fecha: 21/09/2008 18:28:18
Espita a pesar de que dices que no te dobló la masa te quedaron geniales. Felicidades.
A que estan buenos?
♂ Espita
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» Fecha: 22/09/2008 12:51:45
Están buenísimos!!!!! tengo que probar a rellenarlos de más cosas! a ver que tal me salen!!!!! Muchos besis!
♀ Helenaany
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» Fecha: 22/09/2008 13:38:48
yo ya estoy pensando para fin de años, seguramente los rellenaré de pimientos morrones, aceitunas, bacalao, etc. etc.... ya te comentaré.
♀ karolina6666
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» Fecha: 25/09/2008 12:02:26
nena eres la receta de la semana felicidades!!!!!!, ajajaj
♀ briochera
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» Fecha: 26/09/2008 13:26:24
ENHORABUENAAAA !!!!!! WAPA por ser la receta de la semana .
FELICIDADES, BSS.
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