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ENSALADA DE ALOE VERA AL PEDRO XIMENEZ

28/10/2007

Recetas de cocina para Thermomix

las mas nuevas

Ingredientes:

* 1 paquete de ensalada “lollo rosso”.

* 2 tranchetes.

* ½ yogur natural sin azúcar.

* ½ Kaiku de “aloe vera” (lo puedes encontrar en PRYCA).

* 100 gr. de jamón york.

* 1 chorro vinagre “Pedro Ximenez”.

Preparación:

Introduce en el vaso del Thermomix la ensalada y programa 2 segundos en vel. 4 o corta a tu gusto. Reserva.

Pon en el vaso el resto de ingredientes, incluido el vinagre y programa en vel. 5 otros 2 segundos para trocear y mezclar. Esta ensalada no lleva ni sal ni pimienta.

manganeses, ni idea de la version que tengo

lo que si creo no se corresponde con el modelo de thermomix que tengo

venga un saludo

para quien lo necesite:

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Equivalencia thermomix 21 con thermomix 31

Las recetas de la T21 valen perfectamente para la T31, sólo tienes que hacer algunos cambios, pero no vale de memoria, sino comprendiendo por qué los haces.

En primer lugar la T31 tarda más en calentar, por ello los tiempos son mayores. Así que el primer cambio es cuando en una receta de la T21 ponga 90º, pones 100º.

En segundo lugar, tienes que jugar con las velocidades.

En la T21 las velocidades iban así:

1,2,3: velocidad remover, para cocinar.
3 1/2 : para cortar.
4: textura pasapuré.
5: batidora
A partir del 6 hasta el 9 tritura más.

Luego para montar claras o nata, se montaba a velocidad 2 o 3

En la T31 es prácticamente igual. Lo único que pasa es que las velocidades van un poco más altas.
cuchara: cocinar y va muy lenta. Esta no existe en la T21.
1,2,3: velocidad para remover
4: cortar ingredientes blandos (cebolla, pimiento, ...)
5: cortar ingredientes duros (zanahoria...). Es como si rallara
6: batidora
A partir del 7 hasta el 10 tritura más.
Montar nata o claras, sólo velocidad 3 1/2
Si te das cuenta antes se cortaba en el 3 1/2 y ahora es en el 4. ¿Comprendes por qué te digo que las velocidades van un poco más altas? ¿Ves como antes se montaba la nata entre el 2 y el 3 y ahora es el 3 1/2?

Te pongo la tabla de conversión, yo al principio no la entendía, pero es muy fácil y te puede ayudar a decidir sobre una velocidad u otra. Te la pongo y te la explico.

TX-3300 TX-21 TX-31
1 3000 1 100 cuchara 40
2 4500 2 350 1 100
3 5800 3 1000 2 350
4 7300 4 1800 3 700
5 8000 5 3200 4 1100
6 8500 6 4600 5 2000
7 9000 7 6000 6 3250
8 9700 8 7300 7 5500
9 10000 9 8700 8 6500
10 10400 10 13000 9 7600
11 10700 Turbo 13000 10 10200
12 13500 Turbo 13000 Turbo 10200

La velocidad 5 de la T21 (batidora) va a 3200 revoluciones. Pues su similar en la T31 es 6 que va a 3250 revoluciones
Si te fijas la velocidad 3 1/2 en la T 21 estaría entre 1000 y 1800 revoluciones. En la T31 si estuvieras cortando al 3 1/2 iría entre 700 y 1100 revoluciones, entonces no estarías cortando. Por eso se corta entre el 4 o el 5 que son 1100 y 2000.

La T31, al ser el vaso más ancho tarda menos en cortar, incluso te puede picar 1 kg. de verduras de una vez. Por eso también debes reducir el tiempo de cortar., y saber que puedes ponerlo todo.
El ajo ya no hace falta poner velocidad 5 y echarlo por arriba, como se hacía en la T31. Al estar las cuchillas más abajo se corta fácilmente a velocidad 4

hola. yo tengo la thermomix desde abril y todavia no me he arrepentido, casi todo lo que puedo lo hago en ella, (un bizcocho lo aso en el horno) vamos que cada cosa para lo que es. A mi me resulta muy practica y me deja mucho tiempo, si ahora me tuviese que poner a picar una cebolla, que pereza.. a mi me gusta mucho cocinar asi que ahora mas. Hago todo, no solo pizzas y postres: carne en salsa, pollo en pepitoria, cebolla confitada con rollos de filetes de pollo, arroz, pisto (antes no lo hacia por no picar todas las verduras),verduras, rehogado de calabacin (que esta buenisimo) pescado al vapor con alguna salsa, lasaña (no se tarda nada). Os paso una direccion de internet donde os podeis bajar casi todos los libros disponibles de la thermomix (los que edita el fabricante) el de cocina al vapor es muy recomendable las carnes salen buenisimas... Vamos que quien no la use es porque no le gusta comer sano, ni tampoco la cocina.

la direccion: pulsa_aquí

animo a todas las que la tengas que la saquen mas provecho y a las que no la tengan que pidan una demostracion.

yo tengo la th hacemas de un año y casi todas las recetas que hago me las bajo de internet y desde tartas hasta los cubitos de carne me salen muy buenos entra en mundo recetas ,en recetas gratis alli hay un monton

por favor pasanos las recetas del pate de pollo al horno y las tartaletas solo de leerlo me han dado ganas de probarlo

hola a todas, soy nueva por aquí. a mí me pasó algo parecido con la presentadora y al final me bajé todos los libros de thermomix con el e-mule, luego me los imprimo y encuaderno y le saco 4 veces más provecho que antes.

sylvia.

BIEN A MI MI PRESENTADORA SOLO ME DIOEL Q TRAE LA TERMO, ASI Q ME LO BAJO Q YA TENGO ALGUNO MAS Y HABER SI LE DOY MAS C ALOR EN CUANTO PASE EL VERANO.

bss

HOLA VACKY

TE AGRADECERIA MUCHO SI ME ENVIASES ESAS RECETAS DE LAS QUE HABLAS YA QUE TENGO TAMBIEN LA THERMOMIX Y ME GUSTARIA DARLE MAS TRABAJO.

TE ENVIÉ UN MENSAJE PRIVADO CON LA DIRECCION DE E-MAIL YA HACE VARIOS DIAS PERO SE VE QUE NO LO HAS VISTO.

GRACIAS POR ADELANTADO