Briochera que plato mas bonito y artistico has preparado,parece un cuadro,me encanta la presentación,vienes con fuerzas culinarias despues del verano ehhh....

¿queda bueno e sabor?es que siempre leo la receta pero nunca los he hecho,ya nos contaras como estaban.

Gracias wapa

Lacarlina ; si, quedan buenos , es la primera vez que les hacia y nos han gustado es una receta rapida de hacer , y hoy mirando que ponia de primero me acorde de esta receta y manos a la obra. Que ya tenia ganas de hacer cosas con la th. no quise llevarla al pueblo y me he acordado muchas veces de ella.

Pongo la receta de los tomates para los que no teneis el libro.

6 u 8 tomates, 150g. de jamon de york, 1 pechuga de pollo hervida, 1 lechuga, 4 huevos duros, 100g. de pepinillos, 500º g. aproximadamente ,de salsa rosa, 100g. de aceitunas sin hueso, sal.

Corte una rodaja de la parte superior de cada tomate. Con una cuchara extraiga la pulpa y coloquelos boca abajo sobre una servilleta de papel para que escurran bien.

Trocee todos los ingredientes por partes, en el vaso, durante 6 segundos a velocidad 31/2 . Cuando vaya a trocear la lechuga, hagalo con agua, escúrrala bien y sequela con una servilleta de papel. Ponga los ingredientes troceados en un recipiente hondo y reserve.

A continuacion, haga una mayonesa, y añada 3 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de brandy ,y el zumo de una naranja, para obtener una salsa rosa. Mezcle con ayuda de la espátula.

Vierta la salsa rosa sobre los ingredientes troceados, que habia reservado en el recipiente, mezcle bien, rectifique la sazón y rellene los tomates con la mezcla, sirviendolos adornados con las hojas de lechuga y aceitunas.

Esta es la receta como viene en el libro, luego se pueden hacer otros rellenos, en vez de la pechuga de pollo y el jamon york, langostinos y cangrejo, lo demas igual.

Ya me contareis si la haceis. GRACIAS a todas.