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mia_3

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» Vivo en Barcelona, Pallejà y tengo 40 años

» Fecha: 02/01/2008 19:29

Alguen cocina con algas ??

Nº de respuestas: 62 - Nº de lecturas: 3.671

Hola a todos !! Vereis yo no soy vegetariana pero tengo familiay amigos que si lo son,me interesa mucho el tema de las algas en la cocina y saber mas sobre ellas.


Asta hoy he probado la Nori, Wakame, Musgo de irlanda, Lechuga de mar y alguna otra...


La wakame esta de vicio en arroz y sopas, pero me interesa saber mas sobre el musgo de irlanda pone que es espesante, quisiera saber si seviria para cocinar una calabaza que hago rellena de verduras, para cambiar por la bechamel tradicional creis quedara bien?? la verdad es que solo la he cocinado una vez y fue con judias y cebada, no quedo mal pero no se cuanta cantidad seria necesaria para cada plato...


si alguien tiene ideas las acecto todas, muchisimas gracias


Un besazo y feliz 2008




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ti-ka

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» Fecha: 15/01/2008 14:33:09

Mamá...¿eres tú? jejejejee!!!! es que al leerte ,me ha parecido oir a mi madre....le apasionan las algas (su despensa parece la de una brujita) la verdad es que yo las empleo en ocasiones puntuales , mi madre en casi todo...que conste que me encantan....pero es que si te vas a setas deshidratadas un poco raras son un poquillo caras.

Mi madre coma lo que coma, siempre lo acompaña con una arroz integral que se hace a base de setasSonrisa

Prometo haceros caso y empezar a investigar ya que sopy consciente de los efectos positivos que producen en la salud.Sonrisa

mia_3

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» Karma: 130.785

» Fecha: 15/01/2008 14:05:29

Veo que por aqui nadie hace nada con las algas.... Pues muy malll.Durmiendo por que tienen muchas vitaminas y son muy nutritivas yo como ya dije sigo con las mismas recetas pero me gustaria saber alguna mas anda animaros con ellas...

que os parece un arroz con alga wakame , tofu y verduras??

 
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