1 kg de calabacines

1kg de papas

1 cebolla

1 diente de ajo

4 cucharadas de leche

1 taza de queso rallado

3 huevos

3 pimientos rojos

prepararcion

hervir los calabacines diez minutos, retirar y dejar enfriar, mientras hervir las papas y hacer un pure, conservandolo caliente en el horno al minimo. Dorar la cebolla y el ajo picados y añadirlo al puré, añadir el queso la leche mezclar bien y salpimentar.

cortar los calabacines, y vaciarlos, añadiendo esto al pure, y acontinuacion rellenadolos con el, se decora con los huevos cocidos picaditos y el pimiento frito en tiras colocado por encima