La búsqueda de la alimentación más sana y natural es una tendencia cada vez mayor en el mundo. En nuestro país, muchos de los afamados cocineros con los que contamos, sabiendo esto, se lanzan cada vez más a la creación de sus propias huertas o sus granjas para obtener directamente los productos que van a emplear en sus recetas.

Así, cocineros de la talla de Carlos Gidón o Mario Sandoval, ya se han unido a esta iniciativa. Con ello, estos expertos de los fogones quieren conseguir productos auténticos y de primera calidad. Aunque reconocen que no es fácil, coinciden en que es algo que merece la pena.

Para más información, te recomiendo que leas el reportaje que sobre ello ha hecho un suplemento del diario El Mundo:

http://www.elmundo.es/suplem entos/magazine/2007/413/1187977644.html

¿Qué os parece esta acción llevada a cabo por los cocineros?