Croquetas de tofú
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Ingredientes:
[*]3 zanahorias
[*]2 cebollas
[*]1/2 morrón
[*]2 dientes de ajo
[*]Sal y pimienta
[*]Harina cantidad necesaria
[*]Aceite cantidad necesaria
Preparación:
Procesar las zanahorias, las cebollas, el ajo y el morrón hasta lograr que los ingredientes estén bien molidos. Salpimentar e ir agregando cucharadas de harina hasta lograr una masa moldeable.
Si no se tiene procesadora rallar las zanahoria bien fina y picar la cebolla, el ajo y el morrón bien pequeños. Salpimentar y agregar la harina.
Ayudarse con dos cucharas e ir formando las croquetas, freír hasta que se doren, a fuego moderado.
Buen provecho!
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