Ensalada danesa de zanahoria
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Ingredientes:
12
Zanahorias pequeñas
4 manzanas verdes
2 cdas nueces picadas
1 puñado de piñones
1 1/2 cdas aceite de oliva
2 cdas limón
1 cda azúcar
pimienta a gusto, es opcional
Preparación:
Rallar
las zanahorias y las manzanas, colocar en
un bol que tenga tapa, añadir las
nueces y los piñones.
Aparte mezclar el aceite con el limón,
el azúcar y la pimienta y aderezar
la ensalada.
Mezclar bien el aliño con las zanahorias
y las manzanas.
Tapar el bol y dejar macerar al menos 2
horas.
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