Ensalada de judias verdes.
Ingredientes judias verdes, zanahoria, tofu marinado en soja y unas pipas.
La vinagreta es de soja y aceite de oliva.
hervir las judias verdes en agua con sal y segun el grosor de las zanahorias las hervimos con ellas, el tiempo dependera de el gusto de cada persona,a mi personalmente me encanta crujientes sin estar crudas, asi que hago lo siguiente, las mantengo en el agua hirviendo durante unos 8 minutos y las escurro y enfrio con unos hielos, quedan muy buenas y con todo su sabor, el tofu lo pongo con dos cucharadas de soja asta que el tofu se lo bebe todo, lo cortamos y lo añadimos a la ensalada unas pipas y la vinagreta de soja y aceite de oliva.
Sencilla, sana y deliciosa !!!
Y este Tofu me sabe a gloria !! jajajajaja... por que esta elaborado con mis manitas