A mi me parece que no es una moda... lo que pasa es que antes nos pensabamos que ser vegetariano era simplemente no comer carne, pescados, queso, lechey huevos. Y es mas complicado que eso porque al no tener aporte proteico de cosas tan importantes como los huevos por ejemplo es necesario tomar otras cosas que lo suplan como el tofu, soja etc.. Es muy importante que si alguien quiere hacerse vegetariano que se aconseje por un buen especialista si no quiere tener deficiencias alimentarias.
Afortunadamente ahora las cosas se ven de otro modo y no se hacen "a tontas y locas". ´Lo malo son las niñas de 15 años que leen que si tal artista es vegetariana o si cual..y creen que si ellas son vegetarianas podran quedarse tipinies y guapas. Eso si es moda y una decision poco consciente.
Yo tengo dos amigos vegetarianos ovolacteos, es decir..ni comen carne ni pescado pero si lacteos y huevos. La verdad que estan muy bien con su sistema en cuanto a salud...pero de kilos estan normales, no son delgaditos por ello.
Yo no podria ser nunca vegetariana porque no cocibo la gastronomía sin el pescado que taaaaaaaaaaaaaaanto me gusta. Carne apenas si como... pero del pescado no podria pasar nunca.