No es que vayamos a preparar un postre para cenar, sino que es el nombre de la receta que os sugiero para esta noche. Se trata de un bizcocho de acelgas y la idea la he encontrado buscado en el foro de Cocina. Es de hace ya algún tiempo pulsa_aquí .

Para elaborar este plato, primero haremos la masa. Para ello, batimos 2 huevos, 1 taza de leche, 1/2 taza de harina integral, 1 de harina, ¼ de taza de queso rallado, 2 cucharaditas de levadura, ½ taza de aceite de oliva, sal y pimienta.

Por otro lado, hacemos el relleno de ese pastel. Sofreímos 1 cebolla y rehogamos unas hojas de acelgas, sin las pencas.

Finalmente, montamos el bizcocho. En un molde echamos la mitad de la masa, incorporamos las acelgas y vertemos elr esto de masa. Por último, horneamos 45 minutos el bizcocho en horno precalentado a 180 ºC.

¡Qué aproveche!

¿De qué otros ingredientes rellenaríais este bizcocho?