Me encantan los crêpes porque los puedes rellenar de tantas cosas buenas…Esta noche los acompañaremos de unas verduritas aderezadas con salsa de soja. ¿Os apetecen?

Para hacer la masa de los crêpes, os recomiendo que le echéis un ojo a este reportaje donde lo explicamos paso a paso pulsa_aquí

Mientras reposa la masa de las crêpes, cortamos un calabacín en taquitos, una berenjena y tomate. Los doramos un poco en una sartén, las salpimentamos y, si queremos, podemos añadir unas setas. Cuando estén dorados estos ingredientes, echamos un poco de salsa de soja y dejamos un poco más en el fuego. Escurrimos el aceite.

Hacemos las crêpes y las ponemos un poco de la mezcla de verduras. Por último, las cerramos y servimos.

¡Buen provecho!

¿Os gusta más rellenar las crêpes de alimentos dulces o salados?