Preparad una buena salsa de tomate o de otro tipo para acompañar los filetes rusos que vamos a hacer para cenar. Son unos filetes especiales porque no los haremos con carne, sino con patata y zanahoria.

Machacamos un par de dientes de ajo con un poco de perejil mientras cocemos unas patatas y zanahorias. Después, añadimos a la mezcla de ajo un poco de aceite de oliva y sal. Luego, trituramos en un bol las patatas y las zanahorias peladas y le agregamos el majado y queso rallado. Después, hacemos filetitos con la masa, los pasamos por harina y los hacemos a la plancha.

¡Buen provecho!

¿Con qué acompañamos estos filetitos?