Me he dado cuenta que hace mucho que no cenamos una pizza casera. Y con casera me refiero a que la masa la hagamos nosotros mismos. Si tenéis hijos, con ellos disfrutareis mientras la elaboráis. Además, puedes ponerle los ingredientes que desees. La de esta noche llevará hortalizas de distintas variedades.

Para hacer la masa, vertemos agua templada en un recipiente. Añadimos levadura y un poco de azúcar y dejamos reposar unos 10 minutos. Después, echamos harina en un cuenco junto con sal, haciendo un hueco en el centro, donde echaremos la levadura con agua y un poco de aceite. Luego, tendremos que trabajar la masa unos minutos sobre una superficie con harina hasta que quede elástica. Entonces, la ponemos en el recipiente de nuevo, la tapamos con un trapo y la dejamos reposar a temperatura templada unas dos horas.

Pasado el tiempo, extendemos la masa en una fuente de horno. La cubrimos con salsa de tomate y colocamos por encima rodajas de calabacín, de berenjena y pedazos de espárragos trigueros. Todas estas verduras, las habremos hervido en agua con sal unos cinco minutos previamente. Echamos queso rallado por encima, precalentemos el horno y cocemos a unos 200º C hasta que la pizza se dore.

¡Buen provecho!

¿Haces así la masa de tus pizzas o la sueles comprar?