Para empezar la semana de una forma sana y nutritiva, hoy cenaremos un plato ligero: unas judías verdes con tomate. La receta está extraída de nuestro recetario.

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Hacer las judías verdes con tomate nos facilita la tarea de hacérselas comer a los más pequeños de la casa. Pruébalo y verás.

Para preparar esta receta, troceamos unas judías verdes, después de quitarles las puntas y las hebras, y las echamos en una cacerola donde, previamente, habréis sofrito un poco de cebolla y ajo. Dejamos rehogar un tiempo.

Luego, agregamos tomate natural triturado y removemos bien todo para que se impregne de la salsa. Salamos y vertemos un cuarto de litro de caldo de carne. Por último, dejamos cocer, añadiendo más caldo si fuera necesario.

¡Buen provecho!