¿Qué cenamos hoy? (10/10/08)
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Esta noche tengo unos amigos invitados para cenar en casa y, como estoy algo cansada y no me apetece cocinar demasiado, les prepararé una cena rápida, pero no por ello menos deliciosa. Voy a hacer unas brochetas con tomates cherry rellenos. Os aconsejo que las probéis si no lo habéis hecho nunca.
Mezclamos en un recipiente media tarrina de queso para untar con la misma cantidad de queso de cabra. Luego, le añadimos una mezcla de perejil y albahaca picada junto con un poco de ajo y removemos bien para que quede una crema untable.
Por otro lado, abrimos un poco unos tomates cherry y los rellenamos con la mezcla. Luego, los insertamos en brochetas, los pintamos con aceite de oliva y los hacemos a la plancha.
¡Están buenísimas!
¿Para qué usas los tomate cherry?
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